芝麻花生青团的制作方法（传统美食，自己动手做青团）

芝麻花生青团是一道广东传统的美食，以其香甜可口，深受人们喜爱。在这篇文章中，将会详细介绍制作芝麻花生青团的方法，让大家可以在家里享受到这道美味的甜品。

一、准备工作

在制作芝麻花生青团之前，需要先进行一些准备工作。首先要准备好糯米粉、绿豆沙、芝麻、花生和糖等原料。将糯米粉加入适量水中，揉成面团备用。

二、制作绿豆沙馅

将绿豆洗净，加入适量水中煮熟后捣成泥，加入适量的糖拌匀成为绿豆沙馅。

三、制作芝麻花生馅

将芝麻和花生炒香后捣碎，加入适量的糖拌匀成为芝麻花生馅备用。

四、包馅

将揉好的糯米面团搓成小圆球，压扁后包入适量的绿豆沙馅或芝麻花生馅，捏成小球状。

五、煮青团

将包好馅的青团放入沸水中煮熟，直至青团浮起，然后继续煮2-3分钟即可。

六、捞出青团

用漏勺将煮好的青团捞出，放入冷水中稍微冷却，以便更好地脱离沾粘的面粉。

七、沾面粉

将煮好的青团沾上少量的糯米粉，以防黏在一起。

八、撒芝麻

将少量芝麻倒在盘子里，把沾了面粉的青团轻轻滚一圈，让芝麻粘在表面上。

九、装盘

将撒有芝麻的青团放在盘子里，即可食用。

十、注意事项

在制作过程中需要注意用量和火候，要确保馅料和面团的比例适当，火力不能过大，否则容易导致青团外焦里生。

十一、变化口味

如果想要尝试不同口味的青团，可以使用红豆沙、椰蓉等不同的馅料，增加青团的口感和美味度。

十二、与其他食品搭配

芝麻花生青团可以与热茶或者豆浆一起搭配食用，既美味又营养。

十三、保存方法

如果制作的青团无法一次性食用完毕，可以将剩余的青团放入冰箱冷冻保存，下次食用时蒸热即可。

十四、DIY的乐趣

制作芝麻花生青团不仅可以享受美食，更可以体验DIY的乐趣，增加生活情趣。

十五、

芝麻花生青团是一道传统的美食，在制作过程中需要仔细操作，注意比例和火候。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作芝麻花生青团的技巧和方法，可以自行动手尝试制作。

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