家常美食之洋葱炒豆干（香气扑鼻，味道鲜美，家常菜谱必备）

洋葱炒豆干是一道家常菜谱中的经典之作，它不仅味道鲜美，还具有营养丰富的特点。而今天，我将为大家分享一下洋葱炒豆干的具体做法，相信每位家庭主妇都能在家中轻松地尝试制作出这道美味佳肴。

一、准备食材

首先要准备好所需要的食材，包括新鲜的洋葱、豆干、姜末等材料，并将其清洗干净备用。

二、处理豆干

将豆干切成长条状，并用清水浸泡，然后将其放入开水中焯一下水，再将水沥干备用。

三、处理洋葱

将新鲜的洋葱去皮，并切成薄片状，再用清水冲洗一下备用。

四、准备调料

将盐、味精、胡椒粉、鸡精等调料都准备好，并将其放在一起备用。

五、热锅热油

将炒锅加热，放入适量的食用油，待油温达到七成热时，将豆干放入锅中煎炸至表面金黄。

六、焯洋葱

将煎炸好的豆干取出备用，将洋葱放入锅中焯水煮至变软，再将焯好的洋葱沥干水分。

七、炒豆干

将已经煎炸好的豆干放回锅中，加入适量的调料，用中火翻炒均匀。

八、加入洋葱

当豆干呈金黄色时，将焯好的洋葱加入锅中，并继续用中火翻炒均匀。

九、调味

待洋葱和豆干炒熟后，加入适量的盐、味精、胡椒粉、鸡精等调料进行调味，用小火继续翻炒。

十、加入姜末

在豆干和洋葱炒到七八成熟时，加入少量的姜末翻炒，可以提升菜品的口感。

十一、出锅

当豆干和洋葱全部炒熟后，将其出锅并装盘，撒上葱花和红辣椒末点缀即可。

十二、食用提示

在食用之前，最好让洋葱和豆干静置一会儿，这样可以让其味道更加入味。

十三、菜品特点

洋葱炒豆干的特点是香气扑鼻，味道鲜美，而且豆干中富含丰富的营养元素，对身体健康有很大的帮助。

十四、营养价值

豆干富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，对人体有很好的营养补充作用。

十五、

洋葱炒豆干是一道家常菜谱中的经典之作，制作简单，食材易得，并且具有丰富的营养价值。相信在今后的家庭生活中，每位主妇都能够轻松地尝试制作出这道美味佳肴，为自己和家人带来更加健康和美味的口感。

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