香气四溢的蒜蓉蒸扇贝（步步教你制作美味的海鲜佳肴）

扇贝是一道美味的海鲜，而蒜蓉蒸扇贝更是让人垂涎欲滴。不仅外观精美，而且口感鲜美，散发出浓郁的海鲜香气，让人难以忘怀。今天，我将分享一下如何制作香气四溢的蒜蓉蒸扇贝，带您一起享受这道美味的海鲜佳肴。

1.准备食材

准备好新鲜的扇贝、葱姜蒜和少许料酒、盐和胡椒粉，这些是制作蒜蓉蒸扇贝所必需的食材。

2.清洗扇贝

将扇贝清洗干净，用刷子刷去表面的污垢和泥沙。注意不要损坏扇贝的外壳。

3.制作蒜蓉

将葱姜蒜切碎，放入碗中，加入少许盐和胡椒粉，混合均匀，制作出浓郁的蒜蓉酱汁。

4.加入料酒

将少许料酒倒入碗中，与蒜蓉酱汁搅拌均匀，提高扇贝的鲜味。

5.堆叠扇贝

将清洗干净的扇贝排列在砂锅中，用刷子刷上蒜蓉酱汁，重复堆叠多层。

6.垫一层蒸锅

取一块大小适中的木板，放在蒸锅底部，防止扇贝沾锅。

7.将扇贝放入蒸锅

将整个砂锅放入蒸锅中，加水，水位不要超过木板，然后盖上锅盖，开火蒸10分钟左右。

8.装盘

蒸好的扇贝取出，用铲子将扇贝挑到盘中，然后把余下的酱汁倒在扇贝上即可。

9.美食的配搭

蒜蓉蒸扇贝可以搭配白饭、面包、蔬菜沙拉等美食，口味更加丰富多彩。

10.温馨提示

在制作过程中，蒜蓉酱汁的数量要根据扇贝的大小和数量进行调整，以免影响味道。

11.营养价值

扇贝富含优质蛋白质、钙、镁、铁、锌等多种营养物质，对身体健康有益。

12.食材挑选

选购扇贝时应选择新鲜、壳体完整、色泽鲜艳的扇贝，避免购买含有异味或损坏的扇贝。

13.制作技巧

制作蒜蓉酱汁时，要注意将葱姜蒜磨成细蓉，这样可以更好地提取出它们的香味和营养。

14.温度控制

在蒸扇贝的过程中，火候要适当掌握，不要过早打开锅盖，避免让扇贝蒸煮过度。

15.

蒜蓉蒸扇贝是一道美味又健康的海鲜佳肴，制作简单又方便，而且口感鲜美，让人回味无穷。希望这篇文章能够帮助您制作出一份完美的蒜蓉蒸扇贝，让您和家人朋友一起分享这道美食。

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