美味可口的白菜粉丝炖排骨（家庭厨艺大公开）

各位美食爱好者，您是否厌倦了常规的烹调方式？今天，我们将分享一道美味可口的白菜粉丝炖排骨的家庭厨艺大公开，让您在家就能享受到餐厅级别的美食盛宴。

一、准备材料

在开始烹调之前，准备好以下材料：500克猪排骨、100克白菜、50克粉丝、3个干辣椒、3片姜、1个蒜头、适量盐、生抽、老抽、料酒和清水。

二、洗净食材

将猪排骨洗净，切成小段，放入清水中浸泡30分钟，去除血水。将白菜清洗干净，切成块状备用。粉丝用温水泡软备用。

三、焯水

将猪排骨用滚水焯一下，去除血水和脏物，捞出后冲洗干净备用。

四、烹调排骨

将炒锅烧热，加入适量食用油，放入姜片和蒜头炒香，再放入猪排骨煸炒几分钟。加入生抽、老抽、料酒和适量清水，炖至排骨熟透即可。

五、加入白菜

将焯好水的白菜放入锅中，和排骨一起翻炒。加盖炖煮10分钟，直到白菜熟透。

六、加入粉丝

将泡软的粉丝加入锅中，继续煮5-8分钟，直到粉丝软糯。

七、调味

适量加盐调味即可。若口味偏重，可加入少许白胡椒粉增添香气。

八、撒上干辣椒

将3个干辣椒洗净，晾干后切成小段。将干辣椒放入平底锅中炸至香脆，捞起撒在炖好的白菜粉丝排骨上。

九、盛装上桌

将白菜粉丝排骨倒入盘中，用刚刚炸好的干辣椒点缀在上面，即可端上餐桌享用美食。

十、烹调技巧

焯水可去除排骨中的腥味和杂质；加入生抽可以增添排骨的香味和色泽；加入老抽可以调节色泽深浅。

十一、食材建议

选择瘦肉多、肉质紧实的猪排骨，可以更好地烹调出鲜美可口的白菜粉丝炖排骨。

十二、营养价值

排骨是一种具有高蛋白和高钙的食物，有助于骨骼发育和保健；白菜含有丰富的维生素和微量元素，有助于提高免疫力和防癌抗癌。

十三、变换口味

可以根据口味偏好加入一些葱姜蒜末、香菇等调味食材，更好地激发食欲。

十四、美食推荐

白菜粉丝炖排骨是一道营养丰富又美味可口的家常菜，适合全家人品尝。

十五、

白菜粉丝炖排骨是一道简单易学、口感鲜美的家常菜。通过本篇文章所介绍的烹调技巧和注意事项，相信您能够轻松制作出一道美味可口的白菜粉丝炖排骨，享受到家庭厨艺的乐趣。

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