蒜香炒香藕，美味健康两不误（学会这道简单又美味的家常菜，让你一次过爱上香藕）

香藕是一种古老的食材，具有丰富的营养价值和独特的口感。而蒜炒香藕则是一道非常适合家庭自制的家常菜，既美味又健康。下面我们就来详细介绍一下蒜炒香藕的做法。

清洗准备：选择新鲜的香藕，将其削皮切成片状，静置于清水中浸泡30分钟，洗净备用。

腌制香藕：在一个大碗中放入腌料，包括盐、生抽、白胡椒粉和鸡精，将香藕片均匀地蘸上调料，放在碗中浸泡10分钟。

炸香藕：取一锅加热油，待油温达到160度时倒入香藕片，炸至表面呈金黄色时捞出放在碟子里。

备蒜姜：将蒜瓣和姜切成末，备用。

热锅起油：热锅凉油，倒入适量的油，加热至5成热。

加入蒜姜：倒入蒜姜末，翻炒几下，让香味充分散发出来。

放入香藕：将炸好的香藕倒入锅中，大火翻炒，不停地翻动直至香藕的汁水被蒸发掉。

加盐调味：在香藕表面均匀撒上适量的盐，将盐均匀地撒在香藕上即可。

加糖提鲜：在香藕表面均匀撒上一些白糖，糖的味道可以提鲜，同时也能增加香藕的口感。

加鸡精调味：在香藕上均匀撒上一些鸡精，调出香气和美味。

加水焯煮：在香藕上倒入适量清水焯煮，直到水分收干即可。

撒葱花：在香藕上撒上一些葱花，点缀出香藕的颜色，让其更加诱人。

出锅装盘：将香藕翻炒均匀后，关火装盘即可食用。

别有滋味：蒜炒香藕口感鲜美，香气四溢，入口回味无穷，别有滋味。

结语：想吃美味健康的家常菜，就选蒜炒香藕，绝对让你大快朵颐，同时也能让你更好地享受生活的美好。

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