手把手教你做软糯紫薯糯米糍（一口香甜软糯，让你回味无穷）

糯米糍是传统的中式小吃，而加入紫薯元素后更是让其香甜软糯的口感更上一层楼。今天，我将为大家详细介绍如何制作一口软糯紫薯糯米糍。

一、准备工作

在制作之前，需要准备好糯米粉、紫薯泥、水、白糖、油等原材料。

二、制作紫薯泥

将紫薯洗净后用清水煮熟，去皮后搅拌成泥。

三、准备糯米粉水

将适量的糯米粉加入清水中搅拌均匀，放置一段时间后将上层清水倒出备用。

四、制作面团

将糯米粉和紫薯泥混合均匀，慢慢加入糯米粉水揉成光滑的面团。

五、制作馅料

将白糖和适量的水加热至糖溶解，加入紫薯泥翻炒均匀，制成馅料。

六、包馅料

将面团搓成小圆球，用手掌压扁后加入馅料，慢慢合拢成球形。

七、上锅蒸煮

将糯米球放入锅中，用蒸锅蒸煮15-20分钟，至熟透后取出。

八、沾糖粉

将蒸好的紫薯糯米糍放入糖粉中轻轻滚动，使其表面均匀地沾上糖粉。

九、油炸

将油倒入锅中加热，将沾有糖粉的紫薯糯米糍放入油中翻炒至金黄色。

十、捞出沥干

将油炸好的紫薯糯米糍捞出放在纸巾上沥干多余的油分。

十一、焗烤

将捞干的紫薯糯米糍放入预热好的烤箱中，以200度焗烤10分钟左右。

十二、搭配茶水

将做好的紫薯糯米糍搭配清香的茶水一同享用，更能体现其独特的口感。

十三、清洗工具

制作过程中需要使用到的器具需用清水清洗干净，以便下一次使用。

十四、注意事项

在制作过程中，需注意火候的把握，以免糯米糍煮熟不透或者油炸过度。

十五、

通过以上的步骤，我们成功地制作了一口软糯紫薯糯米糍。它香甜软糯、口感独特，是适合全家人一起品尝的美食佳品。

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