蒜苔辣椒炒腊肠，美味又下饭（辣椒与腊肠的完美搭配，健康又营养）

大家好，今天我要介绍一道非常下饭的家常菜——蒜苔辣椒炒腊肠。这道菜将蒜苔和辣椒的香辣味与腊肠的鲜美相结合，味道浓郁，非常适合搭配米饭，营养丰富又健康。下面，我将详细介绍这道菜的制作方法。

一、准备食材

要制作这道菜，需要准备的食材有：蒜苔、辣椒、腊肠、葱姜蒜等调料。

二、处理食材

将蒜苔和辣椒分别洗净，切成小段。将腊肠去皮，切成薄片。将葱姜蒜切末备用。

三、热锅加油

将锅烧热，加入适量的油，热油后加入葱姜蒜末煸炒。

四、加入腊肠

当葱姜蒜香味出来后，加入切好的腊肠片，翻炒至稍微变色。

五、加入蒜苔和辣椒

接着，将切好的蒜苔和辣椒放入锅中，继续煸炒。

六、加盐调味

将少许盐撒入锅中，继续翻炒，让所有材料充分混合。

七、加入料酒

在锅中倒入适量的料酒，继续翻炒，让腊肠更加入味。

八、加入鸡精

待蒜苔和辣椒变软后，加入适量的鸡精，翻炒均匀。

九、加入生抽

接着，倒入一定量的生抽，再次翻炒均匀。

十、加入老抽

在锅中倒入少量的老抽，继续翻炒，让菜色更加美观。

十一、加水焖煮

在锅中倒入适量的水，焖煮几分钟。

十二、收汁

等水分差不多收干时，调味尝一下味道是否正好，再让其稍微收汁即可。

十三、出锅装盘

待菜色出锅后，可以撒上少许葱花点缀，然后装盘即可。

十四、品尝

将炒好的蒜苔辣椒炒腊肠端到桌上，享受它鲜美的滋味，感受它带来的香辣口感。

十五、

这道蒜苔辣椒炒腊肠的制作方法非常简单，不仅营养丰富，味道浓郁，而且很下饭。希望大家能够在家中亲手制作，享受美食带来的快乐。

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