香脆诱人，奥尔良口味炸鸡叉骨的制作方法（15步教你轻松炸出香辣多汁的叉骨美味）

炸鸡叉骨是一道美味经典的小食品，而搭配奥尔良口味更是受到了广泛的喜欢。今天，我们将分享一下如何制作出香脆诱人、口感丰富的奥尔良口味炸鸡叉骨。

一、选购鸡叉骨：要选用有肉且无血痕的鸡叉骨，质地有弹性且略带透明感的，这样炸出来的口感更佳。

二、清洗处理：将鸡叉骨放入盆中，加入适量清水浸泡20分钟，去除表面的杂质及血水。

三、去除骨节：将鸡叉骨从中间裂开，并用刀将鸡脊骨切开，去除所有的大骨节和小肋骨。

四、腌制入味：将清洗好的鸡叉骨放入碗中，加入适量盐、姜末、料酒、生抽、五香粉、孜然粉、黑胡椒粉等调料，充分腌制20分钟以上。

五、面粉涂抹：将腌制好的鸡叉骨沥干，均匀地涂上面粉，让其表面挂满面粉。

六、淀粉涂抹：在面粉的基础上再次均匀涂抹淀粉，让面粉更好地吸附在鸡叉骨表面。

七、油炸处理：将涂有面粉和淀粉的鸡叉骨放入热油锅中，小火炸制至金黄色，捞出沥干。

八、调制奥尔良口味酱汁：将适量黄油融化后，加入适量洋葱末、大蒜末、红辣椒、辣椒粉、迷迭香等各种调味料进行翻炒。

九、蘸上奥尔良口味酱汁：将炸好的鸡叉骨放入奥尔良口味酱汁中蘸上，让其充分吸收味道。

十、回锅再炸：将蘸好酱汁的鸡叉骨放入油锅中，大火炸制至表面呈金黄色，再次捞出沥干。

十一、淋上奥尔良口味酱汁：将剩余的奥尔良口味酱汁淋在鸡叉骨上，让其更加香浓诱人。

十二、撒上芝士粉：在炸好的鸡叉骨表面撒上一些芝士粉，让其更加美味可口。

十三、烘烤一下：将撒有芝士粉的鸡叉骨放入烤箱中，180℃的温度下烤10分钟左右，让芝士更好地融化。

十四、装盘食用：将烤好的奥尔良口味炸鸡叉骨装盘，撒上适量香菜和青椒丝，即可享用了。

十五、制作奥尔良口味炸鸡叉骨需要多次油炸和调味，但只要细心耐心，就能够轻松制作出香脆多汁的叉骨美味，让您的朋友和家人都惊呼不已。

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