手工制作美味腰果小酥饼（以做法为主题，带你制作出口感酥脆、味道香甜的小酥饼）

腰果小酥饼是一款来自南方的小点心，以脆、甜、香为特点，备受大家喜爱。而且它的制作过程并不复杂，只需要一些简单的材料和步骤，就可以制作出美味的小酥饼。本文将以腰果小酥饼的做法为主题，详细介绍制作过程。

准备材料

要制作出美味的腰果小酥饼，首先需要准备好食材。主要包括低筋面粉、糖粉、无盐黄油、蛋黄液、盐、腰果等。

将干料混合

将低筋面粉、糖粉、盐混合均匀，成为干混合物。

加入黄油

将无盐黄油切成小块，加入干混合物中，用手揉成沙子状。

加入蛋黄液

将蛋黄液慢慢加入到面团里，揉成不粘手的面团。

醒面团

用保鲜膜将面团包起来，放到冰箱中醒面约20分钟。

将醒好的面团擀平

将面团取出来，在撒上一层面粉的台面上，用擀面杖将面团擀成厚度约0.5cm的薄片。

切割形状

用刀或者饼干模具将擀好的面片切割成各种形状，如圆形、心形等。

放上腰果

将切好形状的饼坯放到烤盘上，再把腰果铺在饼坯上。

入烤箱

将烤盘放到已经预热好的烤箱中，以180度的温度烘烤15-20分钟。

烤制完成

当小酥饼颜色变为金黄色时，就可以取出了。

冷却

将烤好的小酥饼取出，放到网架上自然冷却。

装盘

等到小酥饼完全冷却后，可以将它们盛放在一个漂亮的盘子里，方便食用。

独家秘诀

要让腰果小酥饼更加美味，可以在面团中加入一些牛奶和蛋液，这样可以增加酥饼的香气和口感。

小贴士

在烤制过程中，不要把小酥饼放得太拥挤，这样会影响烤制的效果。同时烤箱内不要开门，否则会影响烤制的温度和时间。

腰果小酥饼是一款美味可口的小点心，制作过程并不复杂，只需要准备好材料，按照步骤进行就可以了。而且它的口感酥脆、味道香甜，是一款非常适合下午茶的小点心。

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