在家自制美味冷面（用最简单的方法做出最美味的冷面）

冷面是夏季必备的美食之一，但是外面买的冷面质量却不能保证，而且价格也不便宜。所以，学会在家自制冷面是非常有必要的。本文将介绍一种简单易行的做法——烤冷面。

选购材料

要准备好冷面、黄瓜、胡萝卜、鸡肉等材料。

切配材料

将黄瓜、胡萝卜等蔬菜切成条状，鸡肉切成薄片备用。

准备调料

取适量生姜、蒜末、花椒粉、酱油、盐、糖、醋等调料混合备用。

泡发冷面

将冷面泡发，直至软化。

烤盘涂油

在烤盘上涂一层食用油。

摆放材料

将泡发好的冷面摆放在烤盘中央，将切好的黄瓜、胡萝卜等蔬菜和鸡肉均匀地放在冷面周围。

淋上调料

将准备好的调料淋在材料上。

烤制

将烤盘放进预热好的烤箱中，烤制15-20分钟左右，直到表面微黄即可。

出炉

将烤好的冷面取出，切成小块，摆放在盘中。

淋上酱汁

将烤制过程中剩下的调料加入适量的水中煮沸，成为浓稠的酱汁，淋在冷面上即可。

装饰

可以再用一些青葱、香菜等作为装饰点缀。

保存

将做好的冷面放入冰箱冷藏，口感更佳。

吃法

可以搭配一些小菜、饮料等一起享用。

注意事项

烤制时间要根据自家烤箱的情况适当调整，以免过度或不足。

自制烤冷面不仅美味可口，而且健康卫生，价格也更实惠。只要掌握了以上几个步骤，相信每个人都可以轻松做出美味的烤冷面。

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