海米蒸冬瓜，清爽又美味（以清热降火的海米和嫩滑的冬瓜为主角，做出一道绿色清爽的家常菜）

盛夏时节，人们喜欢吃清爽的美食来消暑降温。今天，我们介绍一道以海米和冬瓜为主材料的家常菜——海米蒸冬瓜。冬瓜肉质清脆、口感嫩滑，而海米味道鲜美，能够清热降火。把它们融合在一起，既美味又营养，是夏日餐桌上不可缺少的佳肴。

一、准备食材

准备1斤冬瓜、适量的鲜海米、适量的生姜和葱丝。

二、处理海米

将海米用流水冲洗干净，泡在清水中约1小时后，捞出沥干。

三、处理冬瓜

将冬瓜去皮去籽切成薄片，并用盐水浸泡10分钟。

四、调制腌料

将适量的盐、胡椒粉、鸡精和生抽混合成腌料。

五、将海米加入腌料中拌匀

将处理好的海米加入腌料中拌匀，腌制大约15分钟。

六、在冬瓜上均匀地铺上海米

将腌好的海米均匀地铺在冬瓜片上。

七、铺上姜丝和葱丝

在铺好海米的冬瓜片上均匀地铺上姜丝和葱丝。

八、上锅蒸

将铺好海米和调味品的冬瓜片放入锅中，开大火蒸10-15分钟。

九、取出装盘

将蒸好的海米冬瓜取出，装盘即可食用。

十、香气四溢的美食

海米蒸冬瓜散发着清新的绿色，伴随着海米和葱姜的香气，让人垂涎欲滴。

十一、营养丰富

海米中含有多种氨基酸、钙、钾、硒等营养成分，有润肠通便、健脾开胃、美容养颜等功效；而冬瓜则富含维生素C、维生素B1、蛋白质、钾等营养素，能够消暑解渴，利尿降压。

十二、清热降火

夏季气温高，人体易出现口渴、烦躁等不适感。海米和冬瓜都有清热降火的功效，能够帮助身体降温解暑。

十三、适合人群

海米蒸冬瓜不仅味道美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。尤其是夏季，可以食用清凉解暑。

十四、小贴士

1.海米不用过多的腌料，只要轻轻拌匀即可。

2.冬瓜片要均匀铺上海米和葱姜，这样味道更加均匀。

3.蒸锅加水要足够，以免蒸糊。

十五、

海米蒸冬瓜是一道营养丰富、口感清爽的家常菜，能够清热降火、解暑消暑。制作简单，适合各个年龄段的人食用，是夏日家庭餐桌上的必备佳肴。

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