生焗鲜鱼块（一道简单又美味的家常菜）

鲜美的鱼肉是许多人的心头好，但是如何将它变得更加美味呢？生焗鲜鱼块就是一个不错的选择。它不仅操作简单，味道也非常鲜美，让人吃了回味无穷。下面，就让我们一起来学习一下这道美味家常菜的制作方法吧！

一、选材

选购新鲜的鱼块是制作生焗鲜鱼块的关键。一般来说，选择体型较大、肉质较紧实、无异味的白鱼或者黑鱼均可。

二、材料准备

除了鱼块之外，还需要准备生姜、葱、蒜、红椒、青椒等调料，同时还需要适量的盐、胡椒粉、料酒和生抽。

三、将鱼块洗净

将选购好的鱼块洗净后，用厨房纸将表面水分擦干。

四、调料处理

将生姜和葱洗净切成丝状，蒜切成小蓉，红椒和青椒切成小块备用。

五、腌制鱼块

将鱼块放入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽，用手揉搓均匀后，放入冰箱腌制半小时。

六、将调料放入炒锅中

取一只炒锅，放入适量的油，放入生姜、葱、蒜、红椒和青椒，翻炒至出香味。

七、将鱼块放入锅中

将经过腌制的鱼块放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。

八、起锅前加入味精和芝麻油

在起锅前加入适量的味精和芝麻油，再翻炒几下即可。

九、将鱼块装盘

将煮好的鱼块装盘，将炒好的调料均匀地铺在鱼块上面即可。

十、撒上一些香菜叶子

为了增加口感和美观度，可以在鱼块上撒上一些香菜叶子，这样会让整道菜更加鲜美可口。

十一、配上米饭一同享用

生焗鲜鱼块最好配上米饭食用，这样既能够满足口味上的需求，同时也可以让人们更好地吸收营养。

十二、可以根据个人口味进行调整

制作生焗鲜鱼块的时候，可以根据个人口味适当调整用料的比例，比如说增加辣椒的量、减少盐的用量等等。

十三、别忘了及时清理厨房

在制作过程中，我们需要做好厨房卫生。每次烹饪之后都要及时清理厨房，将油烟机和灶台擦拭干净，这样才能保证下次制作食物时的卫生安全。

十四、小贴士：注意火候掌握

在煮鱼块的过程中，需要注意火候的掌握，不要将火开得过大，以免影响鱼肉口感。

十五、

生焗鲜鱼块是一道简单而美味的家常菜。通过合理的选材和适量的调味，可以制作出口感细腻、口味鲜美的鱼块。在制作的过程中，我们需要做好卫生清理工作，并且注意火候的掌握。希望大家可以成功制作出这道美味佳肴，让家人和朋友一起品尝美食的美好！

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