小番茄蒸水蛋的做法（简单易学，营养美味）

蒸水蛋是一道非常简单易学的家常菜，也是很多人喜欢的美食之一。而加入小番茄后的小番茄蒸水蛋，不仅味道更加鲜美，营养价值也更高。今天，我们就来一起学习如何制作这道美味佳肴。

一、准备材料

二、准备小番茄

三、煮鸡蛋

四、打鸡蛋

五、加入调料

六、搅拌均匀

七、装入碗中

八、加入小番茄

九、上锅蒸

十、出锅装盘

十一、炒小番茄

十二、淋上酱汁

十三、点缀装饰

十四、享用美食

十五、小贴士

一、准备材料

制作小番茄蒸水蛋所需的材料有鸡蛋、小番茄、葱花、生抽、盐、鸡精等。其中，鸡蛋数量可以根据自己的口味进行适当调整。

二、准备小番茄

小番茄要选用新鲜、成熟的，表面要干净光滑，没有破损和腐烂的。将小番茄洗净后，用刀在表面切上十字花口，以便于蒸熟后口感更好。

三、煮鸡蛋

将鸡蛋放入锅中，加入适量的水，开火煮沸后再用中火煮8-10分钟左右，让鸡蛋煮熟。

四、打鸡蛋

将煮好的鸡蛋放入碗中，用筷子或打蛋器将鸡蛋打散。

五、加入调料

在打好的鸡蛋中加入适量的盐、生抽、鸡精等调料，根据自己的口味进行适量的调整。

六、搅拌均匀

将调料加入鸡蛋中后，用筷子或打蛋器快速搅拌均匀，使各种调料充分混合。

七、装入碗中

将搅拌好的鸡蛋液装入碗中，约八分满即可。不要装得太满，否则蒸出来容易溢出。

八、加入小番茄

将切好十字口的小番茄放在鸡蛋液上面，轻轻按下，让小番茄稍微沉入一点。

九、上锅蒸

将装好小番茄的鸡蛋液放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟左右。蒸好后关火静置一会儿，让小番茄的汁液均匀地流到鸡蛋液中。

十、出锅装盘

将蒸好的小番茄蒸水蛋取出，装盘后可以将小番茄撒上葱花。

十一、炒小番茄

将剩余的小番茄放入平底锅中，加入适量的盐、鸡精等调料，用中火煮熟后再转大火快速翻炒。

十二、淋上酱汁

将炒好的小番茄淋上生抽、蚝油、糖等酱汁，再撒上少许芝麻。

十三、点缀装饰

为了让小番茄蒸水蛋更加美观，可以在盘子周围点缀上一些青菜叶或者香菜等。

十四、享用美食

小番茄蒸水蛋制作完成后，我们可以一起来享用这道美味佳肴了。它鲜美的口感和营养价值会让您爱不释手。

十五、小贴士

为了让小番茄蒸水蛋更加鲜美，我们可以在打鸡蛋液的时候加入适量的鲜奶，口感更加丰富。此外，在蒸制过程中，我们可以在鸡蛋液中加入适量的韭菜、虾仁等配料，更有营养健康。

通过本篇文章，我们学习到了制作小番茄蒸水蛋的方法和技巧，也知道了如何让它变得更加美味和营养。希望大家能够尝试制作一下，享受到它带给我们的美味和健康。

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