清蒸蒜香皮皮虾的做法（口感鲜美，营养丰富）

皮皮虾是一道非常受欢迎的海鲜美食，其肉质鲜美，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。而清蒸蒜香皮皮虾更是一道极其美味的佳肴，今天我们就来详细介绍一下清蒸蒜香皮皮虾的做法。

一：准备食材

我们需要准备好食材：新鲜的皮皮虾、蒜、香菜、生姜、盐、料酒、生抽、胡椒粉和食用油。其中，皮皮虾需要提前处理干净。

二：处理皮皮虾

将处理好的皮皮虾洗净，用厨房纸巾擦干水分。

三：切蒜

将蒜瓣切成末状。

四：切香菜和生姜

将香菜和生姜分别切成细末。

五：腌制皮皮虾

将处理好的皮皮虾放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽和胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟。

六：热锅

取一口蒸锅，加入适量的水，烧开后将腌制好的皮皮虾放入蒸锅中，盖上锅盖。

七：蒸皮皮虾

大火蒸10分钟左右，或者直到皮皮虾变成橙红色即可。

八：热油爆香

同时，在另一口平底锅中加入适量的食用油，烧热后放入切好的蒜末和生姜末，煸炒出香味后关火。

九：淋蒜香油

在炒好的蒜末和生姜末中加入少量的盐和料酒，然后淋在蒸好的皮皮虾上。

十：撒香菜

再将切好的香菜末撒在皮皮虾上。

十一：焗制

将蒸好的皮皮虾放入烤箱中，焗制5分钟左右，使其表面变得酥脆。

十二：出锅

取出焗好的皮皮虾，盛放在盘子中。

十三：上桌

趁热享用即可，口感鲜美，营养丰富。

十四：提示

在烤箱中焗制的时间不要过长，以免皮皮虾过干；同时，清蒸皮皮虾时需要蒸透，以确保其口感更佳。

十五：

清蒸蒜香皮皮虾是一道非常美味、营养丰富的海鲜佳肴。只要按照上述步骤来进行制作，相信一定能够成功做出美味可口的清蒸蒜香皮皮虾。

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