菜花番茄蛤蜊汤的制作方法（一道营养丰富的海鲜汤菜谱）

随着人们对健康饮食的需求日益增长，蛤蜊、菜花、番茄等天然食材也越来越受到大众的喜爱。这种以海鲜为主要食材的菜花番茄蛤蜊汤，既美味又营养，是家庭日常用餐和招待亲友的不二选择。下面为大家详细介绍制作方法。

一、选购材料：选择鲜活蛤蜊，新鲜的菜花和番茄，洋葱、大葱、生姜、蒜等调味品。

二、清洗准备：将蛤蜊浸泡在水中去掉杂质，洗净菜花和番茄，切好洋葱、大葱、生姜、蒜等。

三、蛤蜊烫水：将蛤蜊倒入开水中烫2-3分钟，取出后过冷水，去掉胡须和砂粒。

四、制作番茄汁：将番茄切成小块，倒入搅拌机中搅成泥状，过滤后备用。

五、锅中爆香：锅中倒入适量油，放入洋葱、大葱、姜、蒜等调味品，翻炒出香味。

六、加入菜花：将切好的菜花倒入锅中，翻炒均匀。

七、加水煮汤：倒入适量的清水，煮开后加入烫好的蛤蜊，再煮5分钟左右。

八、加入番茄汁：把制好的番茄汁倒入锅中，搅拌均匀，继续煮约5分钟。

九、调味品加入：根据自己的口味适量加入盐、白胡椒粉等调味品。

十、撇去浮沫：在煮汤的过程中，会有一些浮沫产生，需要用勺子将其撇去。

十一、加入少许醋：醋可以去除蛤蜊中的沙子，并提高汤的鲜味。

十二、放入葱花：将切好的葱花倒入锅中，煮约1分钟即可关火。

十三、菜花番茄蛤蜊汤出锅：将制好的菜花番茄蛤蜊汤盛出来，享受美食的乐趣。

十四、小贴士：在加水煮汤的过程中，可加入少量白兰地或料酒，提高汤的鲜味和香气。

十五、这道菜花番茄蛤蜊汤美味又健康，不仅能满足口腹之欲，还能促进身体健康。通过简单的制作方法，我们可以在家中轻松做出一道美味佳肴，与家人分享。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《菜花番茄蛤蜊汤的制作方法（一道营养丰富的海鲜汤菜谱）》

标签：制作方法