白豆腐夹肉做法大全（美味佳肴，轻松DIY；白豆腐，肉香十足）

作为一道传统美食，白豆腐夹肉一直以来都备受人们的喜爱。它不仅做法简单，而且口感鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍几种简单易学的白豆腐夹肉的做法。

1.准备原材料

首先需要准备好所需的原材料：白豆腐、猪肉末、青葱、姜末、盐、料酒等。白豆腐宜选用新鲜、细嫩的豆腐，口感更佳。

2.制作豆腐皮

将白豆腐切成薄片，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分，铺平晾凉。随后将焯过水的豆腐皮切成合适大小的长方形。

3.制作馅料

将猪肉末、青葱、姜末、盐、料酒等拌匀，制成馅料。

4.将豆腐皮夹上馅料

将制好的馅料均匀地夹在豆腐皮中间，并用手将豆腐皮包住馅料，制成一个类似于饺子的形状。

5.上锅蒸煮

将夹好馅料的豆腐皮放入锅中，加入适量清水，大火蒸10-15分钟，至豆腐皮熟透，馅料熟透即可。

6.制作炒豆腐丝夹肉

将白豆腐切成细丝，用水焯烫一下，捞出沥干水分备用。随后将猪肉末、姜末、青葱等配料炒熟，将焯过水的白豆腐丝和炒好的肉末混合在一起，搅拌均匀即可。

7.制作炖豆腐夹肉

将白豆腐切成大块，与猪肉末、洋葱、胡萝卜、香菇等配料一起放入锅中，加适量清水，放入适量盐、料酒，小火慢炖1小时，即可食用。

8.制作煎豆腐夹肉

将制好的白豆腐夹肉均匀地沾上干淀粉，放入平底锅中用油煎至两面金黄即可。

9.制作豆腐串夹肉

将白豆腐切成小方块，和肉丁、洋葱、青红椒等配料穿成串，用烤箱或是烤架进行烤制，直到两面都呈现出金黄色即可食用。

10.制作炸豆腐夹肉

将制好的白豆腐夹肉均匀地沾上蛋液和面包屑，放入油锅中炸至两面金黄即可食用。

11.制作糯米豆腐夹肉

将白豆腐用糯米加水打成浆状，放入锅中加水搅拌成糯米羹，备用。将馅料拌好后，将白豆腐夹肉放入蒸笼中，蒸15分钟，最后将糯米羹浇在上面即可。

12.制作油泼豆腐夹肉

将白豆腐夹肉上面均匀地撒上芝麻和葱花，随后将热油淋在上面，即可食用。

13.制作砂锅豆腐夹肉

将白豆腐夹肉和砂锅一起煮，加入适量水、盐、胡椒粉、姜片、葱花等配料，小火慢炖1小时即可食用。

14.制作卤豆腐夹肉

将白豆腐夹肉放入卤水中煮熟，随后捞出切成小块。将卤汁用香料熬制，将白豆腐夹肉放入卤汁中浸泡一段时间即可食用。

15.

以上就是几种简单易学的白豆腐夹肉的做法，只要掌握了制作方法，就能在家轻松DIY美味佳肴。不同的做法口感各异，但都可以让你感受到白豆腐和肉类的完美结合。大家可以根据自己的口味选择不同的做法来尝试，享受到美食的乐趣。

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