香菇肉沫粥的做法（家常粥，暖心早餐）

每天早上起来，享受一碗暖暖的粥，是许多人最愉快的事情之一。而香菇肉沫粥，是一道美味可口、香气扑鼻的家常粥，更是很多人最爱的早餐之一。

一、准备食材

在准备做香菇肉沫粥之前，我们需要准备以下食材：米、瘦肉末、香菇、姜、葱、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、清水。

二、米的处理

将大米洗净后，用水浸泡30分钟左右，然后倒入锅中，加入适量清水，放在火上煮沸。

三、准备香菇

将干香菇用温水浸泡30分钟左右，泡软后切成丝备用。

四、准备肉沫

将瘦肉末放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒和胡椒粉拌匀，备用。

五、热锅爆香

将锅烧热，加入适量的油，放入姜末和葱花爆香。

六、加入肉沫

将拌好的瘦肉末加入锅中，用铲子不断翻炒，直到肉末变色。

七、加入香菇

将切好的香菇丝加入锅中，继续翻炒。

八、加入适量清水

在翻炒香菇肉沫的同时，加入适量清水，大火烧开后转小火。

九、粥熬煮

将粥再次煮沸后，转小火慢慢地煮，不时搅拌，防止粘底。

十、加调味料

等粥差不多快熟了，加入适量的盐、鸡精等调味料进行调味，搅拌均匀。

十一、继续熬煮

调好味后，再次煮沸后转小火，慢慢地熬煮。

十二、加入米

当粥的浓度到达适宜的程度后，加入浸泡好的米，继续慢慢地熬煮。

十三、再次调味

当米熟透后，可以根据自己的口味再次加入适量的盐、鸡精等调味料，搅拌均匀。

十四、装盘

待香菇肉沫粥的浓稠度和口感达到自己喜欢的状态后，可以将其装盘，并撒上适量的葱花即可。

十五、

香菇肉沫粥是一道营养丰富、味道鲜美的家常早餐，制作简单，适合所有人品尝。希望大家也能够尝试自己做一碗美味的香菇肉沫粥，享受美好的早晨！

转载请注明来自52美食网，本文标题：《香菇肉沫粥的做法（家常粥，暖心早餐）》

标签：香菇肉沫