粤式酸梅蒸金鲳鱼做法大揭秘（享受香气四溢的美味佳肴，金鲳鱼与酸梅的完美结合）

在美食的世界里，粤菜一直是备受推崇的代表。其中，酸甜可口的粤式酸梅蒸金鲳鱼更是深受广大食客的喜爱。今天，我们就来一起揭开这道粤式美食的制作秘诀。

一、准备食材：金鲳鱼、青蒜、红辣椒、葱姜、花椒、盐等

首先要选用新鲜的金鲳鱼，将其去掉内脏，清洗干净。

二、制作腌料：将酸梅汁、白糖、盐等混合

将酸梅汁、白糖和盐混合，制成腌料，用于腌制金鲳鱼。

三、腌制金鲳鱼：将金鲳鱼均匀的涂上腌料

将金鲳鱼涂上均匀的腌料，并放置一段时间，使其充分入味。

四、准备葱姜蒜和香料：将葱姜蒜和花椒切碎

将葱姜蒜切碎，并加入适量的花椒，用于烹饪时增加香味。

五、准备青蒜和红辣椒：将青蒜和红辣椒切丝备用

将青蒜和红辣椒切成细丝备用，用于烹饪时调味。

六、切上金鲳鱼：将金鲳鱼切成适当大小

将腌制好的金鲳鱼切成适当大小的块状，方便入味和食用。

七、热锅凉油：将锅加热，加入适量的油

将锅加热，加入适量的油，使锅面均匀受热。

八、下入姜蒜花椒：将葱姜蒜和花椒下锅炸香

将切好的葱姜蒜和适量的花椒下锅炸香，增加菜肴的香味。

九、放上金鲳鱼：将切好的金鲳鱼放入锅中蒸煮

将切好的金鲳鱼放入锅中，蒸煮约10分钟左右，使其熟透。

十、放上青蒜红辣椒：将切好的青蒜和红辣椒放在金鲳鱼上

将切好的青蒜和红辣椒放在金鲳鱼上，调味增香。

十一、加入酸梅汁：将适量的酸梅汁倒在金鲳鱼上

将适量的酸梅汁倒在金鲳鱼上，使其更加美味可口。

十二、大火蒸制：将锅加热，大火蒸制2分钟

将锅加热，大火蒸制约2分钟左右，使其更加入味。

十三、盛盘出锅：将蒸制好的金鲳鱼取出，装盘

将蒸制好的金鲳鱼取出，装盘，上面撒上适量的青蒜和红辣椒丝，更显美味可口。

十四、享受美味：酸梅蒸金鲳鱼佐餐绝配

享受香气四溢的酸梅蒸金鲳鱼，是一种绝佳的用餐体验，让人口感鲜美，香气扑鼻。

十五、粤式酸梅蒸金鲳鱼，让我们的生活更美好

粤式酸梅蒸金鲳鱼，是一道美味可口的粤菜佳肴。制作简单易行，口感丰富，香气扑鼻，深受广大食客的喜爱。在日常生活中，我们可以尝试着制作这道美食，让我们的生活更加美好。

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