酥皮鱼松面包的制作方法（手抓酥皮，口感丰富的鱼松面包）

面包是现代人生活中必不可少的一种食品，但是市面上的面包种类繁多，品质良莠不齐。如果你想吃一款口感香酥、松软美味的面包，那么不妨来试试自制的酥皮鱼松面包。本文将为大家详细介绍这款面包的制作方法。

准备所需的食材和工具

在制作酥皮鱼松面包之前，需要准备好以下食材：低筋面粉、高筋面粉、酵母、糖、盐、水、黄油、淡奶油、肉松、蛋黄液等。此外还需要准备一个面包机或手动搅拌器。

制作酥皮

将低筋面粉、盐、水和黄油混合搅拌成团，然后在案板上轻轻揉几次，形成长条状，再将其折叠叠起，重复这个步骤三至四次，最后将其压平，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏20分钟。

制作鱼松馅

将淡奶油和肉松混合在一起，搅拌均匀，备用。

制作面团

将高筋面粉、糖、酵母和水混合在一起，揉成面团，然后将其放到案板上，继续揉至面团光滑有弹性。然后将面团放在案板上休息10分钟。

搓形成圆球

取适量的面团，搓成圆球状。

包入鱼松馅

将鱼松馅分成相同的小份，每个小份放在搓好的面团中央，然后将面团缩成一个口袋状，将鱼松馅完全包裹住。

擀面

把包好鱼松馅的面团稍微压扁，然后使用擀面杖将其擀成薄片。

包裹酥皮

从冰箱中取出酥皮，将其放在面团薄片上，然后将薄片的边缘向中间对折，将酥皮包裹在面团里。

复合擀面

将包好酥皮的面团反复擀成长条状，折叠几次，最后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。

切片

将冷藏好的面团取出，切成适量大小的小块。

烤制

在烤箱里预热10分钟，然后将切好的面团放在烤盘上，涂上一层蛋黄液，放入烤箱中烤制15-20分钟。

等待冷却

面包烤制完成后，取出放置在通风的地方待其自然冷却，保持口感松软。

享用

待面包彻底冷却后即可享用。这款酥皮鱼松面包香酥可口、松软美味，口感丰富。

小贴士

如果面团发得好，可以在制作时添加些许奶粉增加口感。此外，在制作酥皮时可以将黄油加热至微熔状态，这样可以增加酥皮的酥脆度。

酥皮鱼松面包制作简单，口感香酥，受到很多人的喜爱。而且在制作过程中，可以根据个人口味加入自己喜欢的调料，制作出不同口味的面包，富有创意。不妨动手试一试吧！

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