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美味以西芹百合酿虾球(家庭厨房必备的简单制作方法)

游客游客 2024-05-03 16:38 130

以西芹百合酿虾球是一道以虾为主材料的美食佳肴。其制作简单,味道鲜美,深受广大食客的喜爱。本文将为您介绍以西芹百合酿虾球的制作方法和食材搭配,希望能为您的家庭厨房增添一份美食的享受。

一:准备食材——新鲜大虾、以西芹、百合、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、胡椒粉。

二:处理大虾——将新鲜大虾去壳去肠,留下虾尾,切成小块备用。

三:处理以西芹和百合——将以西芹和百合洗净切末,与虾肉混合搅拌均匀。

四:调味——在混合好的虾肉中加入盐和胡椒粉,搅拌均匀。

五:制作虾球——将虾肉和以西芹百合混合物做成虾球,大小均匀。

六:制作蛋液——打散一个鸡蛋,加入适量面粉和淀粉,调成蛋液。

七:油炸——将虾球沾上蛋液,放入锅中油炸至金黄色,捞出备用。

八:烹饪汁——在锅中加入少许清水、盐、胡椒粉,加热至沸腾。

九:淀粉勾芡——在淀粉中加入少许水,调成淀粉水,加入烹饪汁中勾芡。

十:浇汁——将淀粉水加入烹饪汁中,翻炒均匀,浇在已炸好的虾球上。

十一:摆盘——将浇有汁的虾球摆盘装饰。

十二:口感——以西芹百合酿虾球口感细腻、香脆可口。

十三:食材搭配——以西芹清香可口,百合清香甜美,与虾肉搭配更显香气。

十四:烹饪技巧——油温要适当,否则虾球外焦里生或油炸过度,影响口感。

十五:结尾——以西芹百合酿虾球是一道口感细腻、香脆可口的美食佳肴,制作简单、食材搭配多样,是家庭厨房的必备菜品。

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