美味以西芹百合酿虾球（家庭厨房必备的简单制作方法）

以西芹百合酿虾球是一道以虾为主材料的美食佳肴。其制作简单，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。本文将为您介绍以西芹百合酿虾球的制作方法和食材搭配，希望能为您的家庭厨房增添一份美食的享受。

一：准备食材——新鲜大虾、以西芹、百合、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、胡椒粉。

二：处理大虾——将新鲜大虾去壳去肠，留下虾尾，切成小块备用。

三：处理以西芹和百合——将以西芹和百合洗净切末，与虾肉混合搅拌均匀。

四：调味——在混合好的虾肉中加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。

五：制作虾球——将虾肉和以西芹百合混合物做成虾球，大小均匀。

六：制作蛋液——打散一个鸡蛋，加入适量面粉和淀粉，调成蛋液。

七：油炸——将虾球沾上蛋液，放入锅中油炸至金黄色，捞出备用。

八：烹饪汁——在锅中加入少许清水、盐、胡椒粉，加热至沸腾。

九：淀粉勾芡——在淀粉中加入少许水，调成淀粉水，加入烹饪汁中勾芡。

十：浇汁——将淀粉水加入烹饪汁中，翻炒均匀，浇在已炸好的虾球上。

十一：摆盘——将浇有汁的虾球摆盘装饰。

十二：口感——以西芹百合酿虾球口感细腻、香脆可口。

十三：食材搭配——以西芹清香可口，百合清香甜美，与虾肉搭配更显香气。

十四：烹饪技巧——油温要适当，否则虾球外焦里生或油炸过度，影响口感。

十五：结尾——以西芹百合酿虾球是一道口感细腻、香脆可口的美食佳肴，制作简单、食材搭配多样，是家庭厨房的必备菜品。

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