重庆人的独门做法，口感鲜香，超过你的想象！（重庆人的独门做法，口感鲜香，超过你的想象！）

每个人都有自己的口味，而重庆人最喜欢的美食之一就是洋葱炒回锅肉。这道菜不仅味道鲜美，而且非常简单易学。今天，我们就来一起学习一下这道重庆人独门的美食吧！

准备食材

我们需要准备一些猪肉回锅肉、洋葱、蒜末、姜末、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖和香油。

将回锅肉切片

将猪肉回锅肉切成片状，切的时候要注意刀工要均匀，保证回锅肉的形状和大小一致。

洋葱切片

将洋葱切成细丝，这样做出来的菜色更加美观。

蒜末、姜末和干辣椒处理

将蒜末、姜末和干辣椒都处理好，备用。

加热锅

将锅加热，加入少许油，待油热后加入切好的回锅肉片，煸炒至变色。

加入料酒

加入适量的料酒，这样可以去腥去膻，提高菜品的口感。

加入蒜末和姜末

煸炒片刻后，加入蒜末和姜末，可以去除肉的膻味，同时提高菜品的香气。

加入盐和糖

再加入适量的盐和糖，调味之后菜品更加可口。

加入洋葱丝

加入切好的洋葱丝，继续翻炒，让洋葱的香味融入到肉里。

加入老抽和生抽

接着，加入适量的老抽和生抽，颜色就会变得比较深沉。

继续翻炒

继续翻炒一会儿，让所有调料都均匀地覆盖在肉上。

最后加入香油

加入适量的香油，让菜品更加香醇。

盛出装盘

翻炒均匀之后，把洋葱炒回锅肉盛出来，放到盘子里。

享用美食

现在，我们可以享受这道洋葱炒回锅肉了。它的口感很棒，肉质鲜嫩，而且洋葱的清香非常好闻。

洋葱炒回锅肉是重庆人非常喜欢的一道菜品，它的味道鲜美，而且制作方法也非常简单。如果你想尝试不同的美食，那么这道菜肯定是不容错过的。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《重庆人的独门做法，口感鲜香，超过你的想象！（重庆人的独门做法，口感鲜香，超过你的想象！）》

标签：洋葱炒回锅肉