蒜蓉蒸双丝-清爽美味的家常菜（清新爽口的蒜蓉蒸双丝，家庭下饭菜必备）

做饭是每个家庭日常生活中必不可少的一部分，经常在家做饭的朋友们也许厌倦了重复性的菜式。今天，小编就给大家介绍一道简单、清爽、美味、营养丰富的家常菜——蒜蓉蒸双丝。它不但外观精美，更重要的是味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合夏季食用的菜品。

一、准备食材——燕窝、冬瓜丝、胡萝卜丝、虾皮等

在制作蒜蓉蒸双丝之前，我们需要准备好所需的食材。首先需要准备好燕窝，然后将冬瓜和胡萝卜洗净后切成丝，虾皮用清水浸泡10分钟至软。

二、准备蒜蓉酱——大蒜、生姜、葱、盐、鸡精等

在制作蒜蓉蒸双丝过程中，蒜蓉酱是不可或缺的一部分。我们需要将大蒜、生姜、葱切碎后加入盐和鸡精混合搅拌成蒜蓉酱备用。

三、用燕窝泡水

将燕窝放在清水中泡制，大约需要20分钟左右时间，直到燕窝完全膨胀。

四、将冬瓜、胡萝卜丝烫一下

将切好的冬瓜和胡萝卜丝放入沸水中烫一下，时间不要超过30秒。

五、将虾皮稍微处理一下

将浸泡好的虾皮捞出来，洗净后用厨房纸擦干水分。

六、将所有的食材混合搅拌

将处理好的食材全部放入一个大碗中混合搅拌均匀，加入适量的盐和味精。

七、准备蒸盘

取一个适合大小的蒸盘，用少量油涂在上面，以防粘底。

八、将混合好的食材放入蒸盘中

将混合好的食材倒入沾了油的蒸盘中，铺平一些。

九、倒入蒜蓉酱

将准备好的蒜蓉酱均匀地倒在食材上，让它充分渗透到食材中。

十、蒸制食材

将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸15分钟左右，直到食材完全熟透。

十一、燕窝铺底

取另一个适合大小的盘子，将泡好的燕窝倒入，压实铺在盘底上。

十二、将蒸好的食材倒入盘中

将蒸好的食材倒入铺好燕窝的盘子中，用刀子切成均匀的小块状即可。

十三、点缀一些青菜

为了美观起见，可以在盘子上点缀一些青菜。

十四、上桌享用

把做好的蒜蓉蒸双丝端到餐桌上，香味扑鼻，诱人食欲，香脆爽口，让你开胃又下饭。

十五、

通过以上步骤，我们就可以制作出一道色香味俱佳、简单易做的蒜蓉蒸双丝了。这道菜不仅口感清爽，还富含营养元素，是家庭下饭菜必备之选。快来试试吧！

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