蒜蓉芦笋的美味做法（让你爱上清脆可口的蒜蓉芦笋）

蒜蓉芦笋是一道简单易做又营养丰富的菜肴，口感清新爽口，深受大众喜爱。在烹饪过程中，我们可以根据个人口味加入适量的调料，调出不同的味道。下面，让我们来一起学习一下蒜蓉芦笋的做法吧。

选购新鲜的芦笋

清洗芦笋

切去芦笋硬梗

准备蒜蓉

热锅爆香蒜蓉

下入芦笋翻炒

加入盐和白胡椒粉

加入料酒提味

加入鸡精增加鲜味

用火少煮保持芦笋嫩绿色

加入适量清水焖煮

倒入少量淀粉水勾芡

加入适量香油提升香气

摆盘装饰

品尝美味的蒜蓉芦笋

选购新鲜的芦笋：选择芦笋时，要选择笋头紧闭且色泽翠绿的，新鲜的芦笋笋梗不易折断，芦笋头紧闭且不干瘪。

清洗芦笋：将芦笋一端折断，芦笋就会自动断开成为两段，将芦笋放入盆中，用清水冲洗干净。

切去芦笋硬梗：将清洗干净的芦笋分别对齐，切去根部的硬梗，保留嫩嫩的芦笋梗。

准备蒜蓉：将蒜头剥皮，用刀将蒜头切成蒜蓉备用。

热锅爆香蒜蓉：把锅加热，放入适量油，加热至八成热后，放入蒜蓉，用小火慢慢翻炒至出香味。

下入芦笋翻炒：将切好的芦笋放入锅中，用大火翻炒一分钟左右，让芦笋入味。

加入盐和白胡椒粉：将适量的盐和白胡椒粉放入锅中，继续翻炒一分钟，让芦笋的口感更鲜美。

加入料酒提味：倒入适量料酒，提高菜品的香气。

加入鸡精增加鲜味：倒入适量鸡精，使蒜蓉芦笋更加鲜美可口。

用火少煮保持芦笋嫩绿色：将火力调小，继续翻炒至芦笋变软，但不要过分煮烂。

加入适量清水焖煮：加入适量清水，继续焖煮一两分钟，使芦笋更加入味。

倒入少量淀粉水勾芡：将适量的淀粉和水调成淀粉水，倒入锅中，边倒边搅拌均匀，焖煮几分钟让芦笋汁变稠。

加入适量香油提升香气：倒入适量的香油，提升菜品香气，让蒜蓉芦笋更加美味。

摆盘装饰：将炒好的蒜蓉芦笋装盘，用适量的小葱丝点缀，提升菜品的美感。

品尝美味的蒜蓉芦笋：享用美味的蒜蓉芦笋时，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或花椒粉，口感更佳。

蒜蓉芦笋是一道清爽可口的菜品，制作简单易学，食用时口感清新美味，让你爱上这道青色美食。想要品尝这道美味菜品，快动手试试吧！

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