如何做出美味的奥尔良香辣鸡腿（做法详解，让你轻松拥有口感极佳的家庭美食）

奥尔良香辣鸡腿是很多人都喜欢的一道美食，它的外酥里嫩，口感十分丰富，充满了香辣的味道。但是很多人不知道怎样才能做出口感完美的奥尔良香辣鸡腿，接下来我会为大家详细介绍制作方法。

一、准备材料

在准备制作奥尔良香辣鸡腿之前，需要准备好鸡腿、面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、洋葱粉、大蒜粉、糖、辣椒粉、辣椒酱等食材。

二、去骨切块

将鸡腿去骨，并根据个人口感喜好，将其切成适当大小的块状。

三、面粉淀粉拌匀

取一个干净的碗，将面粉和淀粉混合在一起，拌匀备用。

四、加调料拌匀

在另一个碗中，将盐、黑胡椒粉、洋葱粉、大蒜粉、糖、辣椒粉、辣椒酱等调料加入其中，搅拌均匀。

五、鸡肉腌制

将切好的鸡腿块放入第四步中调制好的碗中，搅拌均匀让其腌制10分钟左右。

六、煮水焯水

将煮开水放入锅中，将腌制好的鸡腿块放入烫水中焯水30秒。

七、沥干水分

将焯水好的鸡腿块取出，晾凉并沥干水分。

八、再次腌制

将晾凉的鸡肉块重新放入碗中，加入少量辣椒酱和盐，搅拌均匀后静置半小时。

九、沾面粉淀粉

在鸡腿块表面沾上一层薄薄的面粉淀粉，让其表面更加酥脆。

十、油炸鸡肉

将油加热至170℃，将沾好面粉淀粉的鸡肉块放入油中炸至金黄色。

十一、捞起沥油

将炸好的鸡肉块捞起，放到纸巾上沥干多余的油份。

十二、烤箱烘烤

将沥干多余油份的鸡肉块放入烤箱中，以180℃烤10分钟，使其更加酥脆。

十三、调味

将烤好的鸡肉块放入之前调制好的调料碗中，拌匀，让每一块鸡肉都能均匀地裹上香料。

十四、装盘

将拌好调料的鸡肉块摆放在盘子中，撒上适量的青葱末和芝士粉即可。

十五、

经过以上15个步骤，美味可口的奥尔良香辣鸡腿就做好啦！在制作过程中，需要注意火候和调料的比例，才能制作出口感完美的奥尔良香辣鸡腿。希望本文的介绍能对大家有所帮助，让大家也可以在家做出一道美味的奥尔良香辣鸡腿。

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