美味易做——肉末金针菇（以金针菇为主角的家常菜）

金针菇是一种营养价值极高的食材，它富含蛋白质、纤维素等多种营养成分，而且味道鲜美，受到了很多人的喜爱。今天我们要介绍的是一道以金针菇为主角的家常菜——肉末金针菇，这是一道美味又易做的家常菜，适合于不同口味的人群。

准备工作

在开始做肉末金针菇之前，我们需要准备好所需食材。首先需要准备的是金针菇，约500克左右；然后需要准备适量的瘦肉馅、葱姜蒜、酱油、盐、料酒、淀粉等。

处理金针菇

将金针菇洗净之后，切去根部，将金针菇沥干水分备用。需要注意的是，不要把金针菇切得太小，否则会影响口感。

处理肉馅

将瘦肉馅加入适量的盐、料酒和淀粉，搅拌均匀后备用。需要注意的是，不要加水或鸡蛋等其他配料，否则会影响口感。

葱姜蒜处理

将葱姜蒜分别切成末备用，需要注意的是，这些调味品的量要根据个人口味来定，如果喜欢重口味可以多放一些。

烹制金针菇

将切好的金针菇放入锅中翻炒，直到金针菇变软并出水，然后捞出备用。

烹制肉末

将处理好的肉馅放入锅中煸炒，煸炒至肉馅变色，并且吸收了锅中的水分。

炒制葱姜蒜

将切好的葱姜蒜放入锅中炒香，然后加入煸炒好的肉馅中一起炒匀。

调味

在锅中加入适量的酱油，继续翻炒至酱油均匀裹在肉馅上，并且锅中没有太多的水分。

加入金针菇

将炒好的金针菇倒入锅中，与肉馅翻炒均匀，注意不要炒过度，否则金针菇会失去它原本的鲜嫩口感。

盛盘

将炒好的肉末金针菇盛到盘中即可。

增加口感

如果希望肉末金针菇口感更加丰富，可以在烹制时加入一些其他的配料，比如胡萝卜丝、豆腐干等。

香气四溢

在烹制肉末金针菇时，可以适当加入一些香料，比如八角、香叶等，这样可以让菜肴更加香气四溢。

搭配米饭

肉末金针菇可以搭配米饭食用，这样可以让米饭更加香甜可口，同时也能够让肉末金针菇口感更加丰富。

美食分享

肉末金针菇是一道美味又实惠的家常菜，无论是宴客还是日常餐桌上都很适合。如果你喜欢这道菜，不妨试试自己动手做一次，或者分享给你的朋友，大家一起品尝这道美食。

肉末金针菇是一道简单易做又美味的家常菜，它以金针菇为主角，搭配肉馅等多种配料，口感丰富，营养丰富。如果你喜欢这道菜，可以在家尝试一下，相信你也会被它的美味所感染。

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