烧辣椒拌鸡蛋的秘密做法（美味口感，家常美食，辣味四溢）

在中国的饮食文化中，烧辣椒是不可缺少的调料之一。而将其用来拌鸡蛋，则是一道家常美食。烧辣椒拌鸡蛋香气扑鼻，口感丰富，且容易制作，深受广大食客们的喜欢。接下来，让我们一起来探索一下烧辣椒拌鸡蛋的秘密做法吧！

选材要点

制作烧辣椒拌鸡蛋需要新鲜的鸡蛋和优质的辣椒。辣椒可以选择红辣椒或是青辣椒，口味不同，供你自由选择。

烧制辣椒

首先将辣椒切成小块或是小丁，然后放入锅中进行干煸。煸至颜色变暗，具有香气即可出锅，不用放油。

鸡蛋打散

鸡蛋要打散，打散后放入盘中备用。

加入适量盐

在打散的鸡蛋中加入适量的盐，搅拌均匀。

将烧辣椒加入鸡蛋中

将煸好的辣椒放入鸡蛋中，搅拌均匀。

加入葱花

可以加入少量的葱花，增加口感。

加入适量生抽

在拌好的鸡蛋中加入适量的生抽，调味更佳。

加入少量白胡椒粉

再加入少量白胡椒粉，调味更加美味。

锅内加油

锅内放入适量油，并加热至五六成热。

倒入拌好的鸡蛋液

将拌好的鸡蛋液倒入锅中，用勺子轻轻的推动，使其均匀铺开。

调制成形

等到鸡蛋底部开始凝固时，用锅铲将其分成小块，翻动，让其均匀加热。

装盘

烹制完成后，将其装盘即可。

特别提示

如果想要拌鸡蛋更加辣味十足，可以选择加入适量的花椒粉。

饮食建议

烧辣椒拌鸡蛋非常适合早餐或是下午茶点，可以搭配烤面包一起食用。

烧辣椒拌鸡蛋是一道美味可口的家常美食。通过选材、烧制辣椒、调制等环节的精细处理，我们才能制作出一份口感浓郁、色香俱佳的烧辣椒拌鸡蛋。在享受美食的同时，也感受到了生活的情趣。

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