盐焗烤鱼，美味鲜香的烹饪方式（一道家常菜，轻松掌握的制作技巧）

盐焗烤鱼是一道流传很久的家常菜，它以鱼的清香和口感鲜美著称。不同于其他烹饪方式，盐焗烤鱼具有健康、简单、美味等诸多优点，因此备受青睐。今天，我们就来一起探讨一下盐焗烤鱼的制作方法。

选择好鱼种类

选择鲜活的鱼，如草鱼、鲤鱼、鲫鱼等。最好去市场或超市挑选。

处理鱼肚

将鱼肚内的脏物清理干净，可以使用小勺或者剖刀。

处理鱼鳞

用刮鳞器或刀子将表皮的鱼鳞刮掉，刮干净之后用水冲洗干净，擦干备用。

制作盐焗料

将食盐、生姜片、大葱段、料酒、香菜一同搅拌均匀，放置备用。

裹盐焗料

将调好的盐焗料均匀地铺在鱼身上，要稍微厚一些。

包裹铝箔

将鱼身整体包裹上铝箔，封口处要封严实，以免盐焗料流失。

烤制鱼

将包裹好的鱼放入烤箱中，大火烤制40分钟左右。

取出鱼

烤制完毕后将鱼从烤箱中取出，放置10分钟左右。

撕开铝箔

撕开铝箔，将盐焗料从鱼身上剥离下来。

摆盘

将鱼身摆放在盘中，如果希望颜色更加美观可以在上面撒上一些葱花、香菜等配料。

享受美食

现在您可以享受香气四溢的盐焗烤鱼啦！

注意事项

制作盐焗烤鱼的过程中要注意卫生，选择新鲜的食材，用纸巾擦干身体表面的水分，铝箔要封口严实。

清理烤箱

烤制完毕后要及时清理烤箱，以免留下异味。

变化多样

盐焗烤鱼可以变化多样，加入适量的辣椒、花椒等调料，可以使口感更为丰富。

盐焗烤鱼是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单，口感鲜美。我们可以根据自己的口味和喜好来进行一些变化，不断探索更多的美食世界。

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