手工制作双色皮冻（做法详解，口感绝佳）

双色皮冻是一道非常受欢迎的甜点，它的外形精美，色彩鲜艳，口感绵软，深受大家的喜爱。本文将以双色皮冻的做法为主题，详细介绍制作方法和注意事项，希望能够给您带来帮助。

准备工作

在制作双色皮冻之前，首先要准备好需要的食材和工具。食材包括明胶粉、水、糖、牛奶、芒果等水果；工具包括碗、搅拌器、模具等。

明胶粉的选择

制作双色皮冻的关键是明胶粉的选择。在选择明胶粉的时候，应该选用纯天然的明胶粉，这样能够保证双色皮冻的口感更加细腻。

制作白色层

首先要制作白色层。将明胶粉加入水中，搅拌均匀。然后加入糖和牛奶，继续搅拌，直到糖和明胶粉完全溶解。将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏。

制作黄色层

等白色层冷藏后，就可以制作黄色层了。将明胶粉加入水中，搅拌均匀。然后加入糖和芒果泥，继续搅拌，直到糖和明胶粉完全溶解。将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏。

双色层的制作

待黄色层完全凝固后，再将白色层混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏。这样就制作出了双色层的双色皮冻。

定型时间

制作好双色皮冻后，需要等待一段时间让它们充分凝固定型。一般来说，需要等待3-4个小时。

取出双色皮冻

待双色皮冻完全凝固后，可以将它们取出来。将模具放入热水中浸泡片刻，然后将双色皮冻取出。

切割双色皮冻

将取出的双色皮冻平铺在砧板上，用刀具将它们切割成大小适宜的块状。

食用方法

双色皮冻可以直接食用，也可以搭配其他食品一起食用。如可以与水果、饼干、冰激凌等一起食用。

口感特点

双色皮冻的口感非常绵软，入口即化。其中白色层的口感更为细腻，而黄色层的口感则更为浓郁。

注意事项

制作双色皮冻需要注意以下几点：选择纯天然的明胶粉；在搅拌混合液时要均匀；加入芒果泥时要搅拌均匀；将双色层放入冰箱时需要等待黄色层完全凝固后再加入白色层。

保存方法

制作好的双色皮冻可以放置在冰箱中保存，保质期为2-3天。但是，最好在制作时尽量控制好量，避免浪费。

其他口味

除了芒果口味外，双色皮冻还可以根据个人喜好制作其他口味，如草莓、蓝莓等。

DIY乐趣

制作双色皮冻不仅可以享受美食，还能够带来DIY的乐趣。这道甜点适合全家人一起制作，互相帮助，增进感情。

双色皮冻是一道口感绵软，颜色鲜艳的甜点，它的制作方法简单，口感细腻，深受大家的喜爱。制作时需要注意选择好明胶粉、搅拌均匀、等待凝固定型等细节问题。希望大家都能成功制作出美味的双色皮冻，享受美食和DIY的乐趣。

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