快手秘籍，轻松做出美味的鱼锅饼子（教你一步步做出香酥可口的鱼锅饼子，告别外面的不卫生油炸食物）

在现代社会，快节奏的生活使得很多人没有时间去烹饪美味的食物，于是选择了外卖。但是，外面的油炸食品又不卫生又不健康，所以我们需要一款既美味又健康的快手菜谱，那就是——鱼锅饼子。

一：准备食材

首先要准备好一条新鲜的草鱼、适量的面粉、生姜、蒜、盐、油、料酒、鸡蛋、淀粉等食材。将草鱼去鳞去腮去内脏洗净，然后用刀背将鱼肉从中间分成两半，再将鱼肉去掉骨头和皮，留下肉质部分备用。

二：处理鱼肉

将切好的草鱼肉放入食品处理机中，加入葱姜末、盐、料酒、淀粉等调味品，搅拌至鱼肉变得非常细腻。然后将搅拌好的鱼肉放进冰箱冷藏半个小时，等待其凝固。

三：制作饼皮

在准备好的面粉中加入适量的水，揉成面团，放在案板上擀成薄薄的饼皮，用模具或者刀子将饼皮切成圆形。

四：包馅

将切好的鱼肉馅放在饼皮中间，收口封紧，成为一个半圆形。

五：烤制

将烤箱预热至200摄氏度，将包好馅的饼子放入烤箱中烤制10分钟左右。烤制时间根据烤箱的大小和温度而定，如果需要的话可以多试几次。

六：油炸

将烤好的鱼锅饼子放入油锅中油炸，炸至金黄色即可。

七：去油

将炸好的饼子取出，放在厨房纸巾上，用厨房纸巾将多余的油吸干，减少油脂的摄入量。

八：切块

将去掉多余油的饼子切成小块，切口可以根据自己的喜好来决定。

九：翻炒

加入适量的油，蒜末和姜末，将鱼锅饼子放入锅中翻炒，翻炒至饼子变得香脆。

十：加入调料

加入适量的盐、胡椒粉和生抽等调料，调匀后即可出锅。

十一：点缀

在鱼锅饼子上撒上适量的葱花或者香菜，点缀出色，增加美感。

十二：食用方法

可以配上自己喜欢的蘸料，比如辣椒酱、番茄酱、美乃滋等。也可以作为配菜，搭配米饭或者面条食用。

十三：注意事项

在做鱼锅饼子的时候要注意卫生，食材新鲜，尤其是草鱼，千万不要选用不新鲜的食材，否则会影响口感和健康。

十四：小结

鱼锅饼子是一道非常适合家庭制作的美食，制作难度不大，味道却非常好。其制作过程简单，健康美味，越来越受到人们的喜爱。

十五：结尾

鱼锅饼子这道菜品不仅好吃，而且很有营养，富含蛋白质和不饱和脂肪酸等营养成分，对于身体健康非常有益。相信通过本文的介绍，大家都能轻松掌握制作方法，快快动手试试吧！

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