掌握秘诀，轻松做好一碗美味佳肴（掌握秘诀，轻松做好一碗美味佳肴）

汤杭白菜，是浙江杭州传统的一道汤菜。它以其独特的口感和味道，深受当地人民喜爱。今天，我们就来一起学习一下这道美味佳肴的做法吧！

一：食材准备

在做汤杭白菜之前，我们需要准备好以下的食材：嫩白菜250克、瘦猪肉100克、火腿50克、木耳50克、鸡蛋1个、清汤1000毫升、盐适量。

二：腌制食材

将瘦猪肉切成薄片，加入酱油和生抽进行腌制。火腿切成丝。将木耳泡软后切成丝。嫩白菜洗净后切成块状。

三：调制蛋液

将鸡蛋打散，加少许盐和水搅拌均匀。

四：烹饪瘦肉片

锅中放油，加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。

五：倒入清汤

将清汤倒入锅中，大火烧开。

六：加入火腿丝

将火腿丝加入锅中。

七：加入木耳丝和嫩白菜

再加入泡发后的木耳丝和切好的嫩白菜，用小火煮约5分钟。

八：倒入调制好的蛋液

在汤中均匀地倒入调制好的蛋液，轻轻搅拌。

九：加盐调味

根据个人口味加入适量的盐进行调味。

十：盛出装碗

待汤烧开后就可以盛出装碗了。

十一：装饰

在上面撒上一些葱花、香菜等装饰一下。

十二：上桌食用

美味的汤杭白菜就可以上桌食用啦！

十三：口感特点

汤杭白菜汤清味美，菜熟肉嫩，口感鲜美。

十四：适合人群

汤杭白菜适合所有人群食用，尤其适合脾胃虚弱、身体虚弱或者上火的人食用。

十五：

经过以上的介绍，相信大家对汤杭白菜的做法已经有了一定的了解。在家中也可以轻松做出这道美味佳肴，给自己和家人带来不一样的味蕾享受。

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