咸肉烧蘑菇（用咸肉和蘑菇制作的香气四溢的佳肴）

做饭是一件充满乐趣的事情，而用不同的食材来创造不同的美食更是一项让人兴奋的挑战。在这篇文章中，我们将会分享一个美味的菜谱——咸肉烧蘑菇。这道菜肴不仅色香味俱佳，而且做法简单易学，是家庭聚餐和朋友聚会的完美选择。

一：准备所需材料

在开始做这道菜之前，你需要准备以下材料：1斤蘑菇、150克咸肉、2个葱、2个姜、适量盐、适量鸡精、适量生抽、适量白糖、适量料酒、适量清水。

二：处理蘑菇

将蘑菇洗净，去掉根部，切成均匀的片状。

三：处理咸肉

将咸肉洗净，切成薄片状，用清水泡去盐分，备用。

四：准备调料

将葱、姜切成细末备用。将适量生抽、盐、鸡精、白糖和料酒混合均匀备用。

五：煸炒咸肉

将咸肉放入锅中，加入适量的清水，煮至咸味被水分吸收，油脂炒出。将咸肉取出，保留油脂备用。

六：煸炒蘑菇

在锅中倒入留下的油脂，加入蘑菇翻炒至变软，将蘑菇取出备用。

七：煸炒调料

在锅中倒入适量的油，加入葱姜末煸炒出香味，倒入之前混合好的调料快速翻炒均匀。

八：放入咸肉和蘑菇

将之前煸炒好的咸肉和蘑菇放入锅中，加入适量清水，并煮开。

九：大火收汁

将火开到最大，煮至水分几乎被完全吸收，留下一定的汁液。

十：加入盐和鸡精

根据个人口味加入适量的盐和鸡精。

十一：关火

煮好后关火，让它静置几分钟。

十二：出锅

将烧好的咸肉烧蘑菇盛出放入盘中即可。

十三：食用方法

配上米饭或面条，便可品尝到这道美味佳肴了。

十四：菜肴特点

这道菜肴颜色金黄、香气四溢、味道浓郁，咸香口感，是一道家常菜的不二之选。

十五：

咸肉烧蘑菇这道菜谱简单易学，做法简单，味道鲜美。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一个不错的选择。如果你也想让你的家庭晚餐更加丰富多样，何不一试这道美味佳肴呢？

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