清蒸鲈鱼片的做法（健康美味，清香味浓，掌握这个诀窍）

清蒸鲈鱼片是一道非常简单易做的家常菜，不仅口感鲜美，而且有很多的营养成分。下面为大家介绍一下如何做出一道美味又健康的清蒸鲈鱼片。

一、选购新鲜的鲈鱼

在做清蒸鲈鱼片之前，首先要做的就是选购新鲜的鲈鱼。新鲜的鲈鱼表皮应该是有光泽的，鳞片紧密排列，没有异味，鱼肉应该有弹性。

二、清洗处理鲈鱼

将选好的鲈鱼放在水里浸泡几分钟，然后用水冲洗干净。接下来，把鱼身上的内脏和头去掉，并且将鱼身上的鳞片剃掉。

三、切鱼片

将处理好的鲈鱼切成大小均匀的薄片，并且切的时候要慢慢切，不要让鱼肉断裂。

四、腌制鲈鱼片

将切好的鱼片放在盘子里，加入适量的盐和料酒腌制十五分钟，这样可以去掉腥味，同时还能够增加鱼片的味道。

五、切姜蒜

将姜蒜去皮，切成细末备用。姜可以去腥，蒜可以增加味道。

六、准备配菜

可以根据自己的口味准备一些配菜，比如木耳、香菇、胡萝卜等等。这些配菜可以丰富整道菜的口感和口味。

七、上锅蒸鱼片

将腌制好的鲈鱼片放在碟子里，加上姜蒜末和配菜，上锅蒸五分钟左右，等到鱼肉变成雪白色即可出锅。

八、淋上调料

将调料油、蚝油、香油、生抽、老抽混合在一起，并倒在蒸好的鱼上，再加上一些葱花和香菜叶，整道菜就完成了。

九、注意事项

在蒸鱼的时候一定要注意火候和时间，如果火候过大或者时间过长，鱼肉会变得过干或过糊。

十、清蒸鲈鱼片的营养价值

清蒸鲈鱼片中含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等营养成分，可以促进身体健康。

十一、清蒸鲈鱼片的功效

清蒸鲈鱼片可以起到补钙、健脾胃、清热解毒、润肺止咳等功效，同时还能够美容养颜。

十二、清蒸鲈鱼片的食用方法

可以直接将整块鲈鱼片放在碟子里食用，也可以将鱼片切成小块后淋上调料拌匀食用。

十三、清蒸鲈鱼片的推荐搭配

可以搭配米饭或馒头食用，也可以搭配一些小菜和汤品。

十四、清蒸鲈鱼片的易错点

腌制的时间和调料的比例需要掌握好，不然会影响到整道菜的味道。

十五、

清蒸鲈鱼片是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，制作起来也非常简单。希望大家通过本文的介绍，能够掌握清蒸鲈鱼片的诀窍，尝试做出一道美味的清蒸鲈鱼片。

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