青椒洋葱炒腊肉，美味可口的家常菜（学会这道菜，让你做出下饭的好菜）

青椒洋葱炒腊肉是一道家常菜，它不仅味道好，而且色香味俱佳，是很多人喜欢的一道菜。下面，我们就来一起学习如何制作这道美食。

一：选材准备

在制作青椒洋葱炒腊肉前，我们需要准备好食材，包括青椒、洋葱、腊肉等。青椒应该选用新鲜的绿色青椒，切成条状；洋葱应该选用白皮洋葱，切成丝状；腊肉则要选用带有一定油脂的腊肉，切成片状。

二：焯水去腥

将切好的腊肉放入开水中焯水，去除血水和异味。焯好的腊肉捞出沥干水分备用。

三：热锅凉油

将锅置于炉子上，加入适量的油，待油温达到六成热时，放入腊肉片煸炒，使其变色。

四：加入洋葱丝

煸炒腊肉片变色后，加入洋葱丝，快速翻炒，让洋葱炒软炒透。

五：加入青椒条

将青椒条放入锅中，继续翻炒，让青椒与腊肉、洋葱充分融合。

六：加少许盐和糖

在翻炒过程中，适量加入盐和糖，调节味道。

七：加入料酒和酱油

接着，在锅中倒入适量的料酒和酱油，让食材更加入味。

八：加少许鸡精

为了提升菜肴的鲜美口感，再加入少许鸡精，翻炒均匀。

九：勾芡收汁

当食材翻炒均匀后，加入适量的水，待水烧开后，加入少量的淀粉水勾芡收汁。

十：装盘上桌

将青椒洋葱炒腊肉装盘，上桌即可享用。

十一：青椒营养价值

青椒富含维生素C，可以预防坏血病和感冒。同时，它还含有丰富的钾、铁和维生素B6等营养物质。

十二：洋葱营养价值

洋葱含有丰富的硫醇类物质，对人体健康有很多好处。例如，可以预防肝癌、心脏病等疾病。

十三：腊肉的特点

腊肉是中国传统的食品之一，它口感独特，质地鲜美，而且富含蛋白质和脂肪，适量食用可以为身体提供能量。

十四：食用禁忌

虽然青椒洋葱炒腊肉很美味，但并不适合所有人食用。例如，有些人患有胃病、高血压等疾病的人就不宜多食。

十五：

青椒洋葱炒腊肉是一道色香味俱佳的家常菜，它的制作方法比较简单，食材也容易准备。同时，它含有丰富的营养物质，可以为身体提供能量和营养。但需要注意的是，不适合所有人食用。

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