健康营养薏米茅根排骨胡萝卜汤的做法（清热解毒，美味可口！）

汤是中国菜中不可或缺的一部分，薏米茅根排骨胡萝卜汤以其清热解毒、美味可口而备受推崇。做法也很简单，下面就给大家详细介绍一下。

准备材料，薏米、茅根、排骨和胡萝卜各适量。

准备材料非常重要，选购新鲜的食材可以更好地保证食品的质量和口感。

将排骨焯水洗净，去除杂质。

焯水可以去掉排骨表面浮沫和杂质，让后续的炖制更加干净卫生。

薏米用清水浸泡30分钟，茅根洗净备用。

薏米浸泡可以让它更加柔软易煮，茅根也需要彻底清洗去除泥土等杂质。

胡萝卜切块备用。

切块的胡萝卜可以更好地释放出营养成分，让汤更加美味可口。

将焯水后的排骨和薏米、茅根、胡萝卜一起放进电压力锅中，加入适量清水。

电压力锅烹制可以省时省力，也能锁住食材的营养成分，更加健康营养。

加入适量盐、料酒、生姜片。

盐可以调节口感，料酒可以去腥增香，生姜片可以提升汤的口感和味道。

开启电压力锅的煲汤功能，高压煲制30分钟。

高压煲制可以让食材更加烹制入味，薏米茅根汤也更加清热解毒。

自然放气后取出胡萝卜块和排骨备用。

自然放气需要等待约10分钟，避免肉质过于柴硬。

将茅根捞出，用纱布或细筛过滤出茅根渣备用。

过滤茅根渣可以让汤更加清澈，也能去除茅根的苦味。

将焯水后的排骨和胡萝卜块放入汤中，开火炖制20分钟左右。

加入焯水后的排骨和胡萝卜块可以让汤更加鲜美可口。

待汤变浓后放入茅根渣，再次炖制10分钟左右。

加入茅根渣可以让汤更加香浓，茅根的清热解毒效果也更好。

根据个人口味加入适量胡椒粉和香菜。

胡椒粉可以提高汤的口感和味道，香菜也可以增添汤的香气和风味。

将汤倒入碗中即可食用。

薏米茅根排骨胡萝卜汤营养丰富，清热解毒，健康美味。

食用注意事项。

由于薏米茅根汤是清热解毒的，所以一般不建议长期食用。同时，对于有消化不良和孕妇等人群要谨慎食用。

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薏米茅根排骨胡萝卜汤是一道非常有营养和美味的汤品，制作也非常简单。只需要准备好食材，根据步骤炖制即可。在享受美食的同时，也可以享受健康的滋味。

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