猪肉酿苦瓜，让味蕾惊艳（健康美味，轻松烹制）

在繁忙的生活中，怎么做出既健康又美味的菜肴，让很多人头痛。今天，我想介绍一款家常菜——猪肉酿苦瓜。不仅营养丰富，而且口感鲜美，是一道让人回味无穷的佳肴。

1.准备食材——选择好的苦瓜和新鲜的猪肉。

2.苦瓜处理——苦瓜去皮去籽，切成均匀的小块。

3.猪肉处理——将新鲜的猪肉剁成细碎的肉末。

4.调制酿料——将调料放入碗中，依次加入盐、胡椒粉、淀粉、料酒和生抽搅拌均匀。

5.酿制苦瓜——将处理好的苦瓜块填入酿料中，稍微拍打几下，让酿料均匀地裹在苦瓜上。

6.酿制猪肉——将肉末加入酿料中，搅拌均匀。

7.烹饪前准备——热锅凉油，待油温升至五成热时，将酿好的苦瓜和猪肉分别放入锅中煎炒。

8.炒制苦瓜——将酿好的苦瓜放入锅中，煎至两面金黄，捞出沥干备用。

9.炒制猪肉——将酿好的猪肉放入锅中煎炒，待颜色金黄时，加入葱姜蒜末，继续翻炒。

10.调制汁料——将番茄酱、生抽、料酒、鸡汤倒入锅中，用中小火烧开。

11.烧制整体——将炒好的苦瓜放入锅中，用小火慢慢烧制，让汁料充分渗透到苦瓜和肉末中。

12.装盘上桌——烹制好的猪肉酿苦瓜盛入盘中，撒上葱花即可。

13.小技巧——猪肉和苦瓜的比例约为1:2，这样才能既保证口感，也营养丰富。

14.健康美味——苦瓜富含多种维生素，有助于消化和减肥；猪肉富含蛋白质，有助于补充身体能量。

15.——猪肉酿苦瓜是一道非常健康、美味的家常菜，制作起来也很简单，适合各个年龄段的人食用。希望大家能够品尝到这道美食，享受美好的味觉体验。

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