如何做一道美味青红椒炒番薯叶（营养丰富的番薯叶，搭配多彩的青红椒，让你开启味觉新体验）

番薯叶作为一种常见的绿叶蔬菜，不仅口感清香，而且富含多种营养成分。今天，我们将介绍一款以番薯叶为主角的美食——青红椒炒番薯叶的做法。

准备食材

在制作这道菜之前，我们需要准备好以下食材：番薯叶、青红椒、蒜头、盐、生抽、油。

洗净食材

将番薯叶和青红椒分别用清水洗净，待用。

处理青红椒

将处理干净的青红椒切成约2cm的小段，备用。

处理蒜头

将处理干净的蒜头切成末状，备用。

热锅加油

将锅放在火上，烧热后倒入适量的油。

爆香蒜末

待油热后，加入蒜末，炒出香味。

放入青红椒

将切好的青红椒放入锅中，翻炒均匀。

加入盐

在青红椒炒至七八成熟的时候，加入适量的盐，调味均匀。

放入番薯叶

待青红椒和盐混合均匀后，将洗净的番薯叶倒入锅中，继续翻炒。

加入生抽

在翻炒过程中，加入适量的生抽，调味均匀。

闷煮片刻

将锅盖盖上，闷煮片刻。

再次翻炒

闷煮片刻后，将锅盖打开，再次翻炒均匀。

出锅

待炒好后，即可出锅，装盘食用。

品尝美食

将炒好的青红椒炒番薯叶装盘，品尝这道美食。

通过以上步骤，我们成功地制作了一道美味的青红椒炒番薯叶。这道菜不仅口感清香，而且营养丰富，是一道健康又美味的素菜。

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