在家自制印度抛饼食谱大全（做法简单易学，营养丰富美味，让你轻松享受印度风情！）

作为印度的特色美食，抛饼在国外也非常受欢迎。它不仅方便快捷，还可以搭配各种酱料和配菜，口感丰富。在家自己制作印度抛饼不仅可以保证卫生健康，还可以根据自己的口味加入更多的佐料和调味品。本文将为大家介绍在家自制印度抛饼的做法和技巧，让你轻松享受美味的印度风情。

一：准备材料

在制作抛饼前需要准备以下材料：面粉、盐、油、水、香料（可选）。面粉选用中筋面粉或者印度面粉更佳，这样可以保证面团的柔软度和弹性。盐可以增加面团的味道，油可以使面团更易于操作。水的用量要适量掌握，一般为面粉的1/2左右。

二：和面

将面粉、盐和油混合均匀，逐渐加入水搅拌成面团。面团要揉至光滑有弹性，这样可以使抛饼更加柔软。在和面的过程中，如果面团过于干硬，可以适量加入水；如果面团太稀，可以加入少量的面粉。

三：发酵

将和好的面团放在碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵30分钟左右。发酵的温度要控制在25-30度之间，这样可以保证面团的松软度和口感。

四：分割成小面团

将发酵好的面团取出，放在平台上揉捏几下，然后分割成大小均匀的小面团。一般每个小面团的大小为鸡蛋大小。

五：擀成薄片

将小面团用擀面杖擀成薄片，厚度大约为2-3毫米。擀好的面片要尽量保持圆形，这样可以使抛饼更加美观。

六：加入香料

如果喜欢的话，可以在面片上撒上一些印度香料，比如孜然、芫荽、辣椒粉等。这样可以使抛饼更加香浓。

七：切成三角形

将擀好的面片切成三角形，大小适中即可。切的时候要尽量保持每个三角形的大小相同，这样可以保证抛饼的烤制时间和效果一致。

八：搓成卷

将每个三角形从底部开始搓成卷，逐渐往上卷。卷的时候要尽量紧实，这样可以使抛饼更加饱满。

九：搓成圆形

将卷好的面团搓成圆形，在搓的过程中要尽量均匀，不要有太大的厚度差异。这样可以保证抛饼在烤制过程中受热均匀。

十：烤制

将搓好的抛饼放在平底锅中烤制，用中小火烤制2-3分钟，然后翻面继续烤制。整个烤制过程大约需要5-6分钟左右。

十一：涂油

将烤制好的抛饼涂上少量油，这样可以使抛饼更加亮泽。涂油的时候要尽量均匀，不要太多也不要太少。

十二：搭配配菜

抛饼可以搭配各种配菜和酱料，比如咖喱、蔬菜、奶酪等。根据自己的喜好可以选择不同的搭配方式，营养丰富美味。

十三：食用方法

将搭配好的配菜放在抛饼上，可以卷起来吃，也可以用叉子切成小块食用。口感香酥可口，让人回味无穷。

十四：小贴士

在制作抛饼的过程中，需要注意以下几点：1.面团发酵时间不能过长或者过短；2.擀面片要尽量保持圆形；3.卷面团时要紧实；4.烤制时火候要适中，不要过旺或者过小。

十五：

在家自制印度抛饼不仅方便快捷，而且可以根据自己的口味加入更多的佐料和调味品，口感更加丰富。制作过程虽然有些繁琐，但是只要掌握好技巧，就可以轻松制作出美味的抛饼。让我们一起享受印度风情吧！

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