鲜荔枝炒丝瓜，清爽美味夏日必备（夏日里清爽可口的家常菜，让你开胃解暑）

夏天是一年中最让人欢欣的季节，在这个季节里吃一些清爽可口的食物，既可以开胃又可以解暑。鲜荔枝炒丝瓜这道菜就非常适合夏天食用，让我们一起来学习一下这道美食的做法吧！

材料准备

准备好需要用到的材料：丝瓜、荔枝、鸡蛋、姜、蒜、盐、生抽、油等。

清洗丝瓜

将丝瓜洗净，去掉两端，再用刀将它切成细丝，放在碗里，加少量盐拌匀，静置片刻。

处理荔枝

将荔枝壳去掉，挑去里面的籽，也可以用罐头荔枝代替。将荔枝肉切成小块，备用。

炒蛋

将鸡蛋打散，加少量盐，热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎成蛋饼。

炒丝瓜

热锅凉油，放入姜蒜末煸炒，加入处理好的丝瓜翻炒几下，让其出水。

加荔枝

等到丝瓜出水后，加入切好的荔枝肉继续翻炒，荔枝的甜味会给这道菜增添一份清爽的口感。

调味

加入适量的盐、生抽等调料，调味后继续翻炒，使其均匀地裹上调料。

加入蛋饼

将煎好的蛋饼切成小块，加入锅中翻炒，让荔枝和丝瓜与蛋饼充分混合。

出锅

待荔枝和丝瓜完全变软后，关火出锅，盛在盘子里即可。

口感介绍

鲜荔枝炒丝瓜这道菜味道清爽，口感细腻，荔枝的甜味与丝瓜的清爽相互交融，十分可口。

适合人群

这道菜适合夏日食用，特别适合肠胃不好的人、容易上火的人、厌食的人等。

养生价值

丝瓜含有多种维生素和微量元素，具有清热解毒、润肺、养颜的功效；荔枝富含果糖、葡萄糖、维生素C和氨基酸等成分，能够增强人体免疫力，调节肠胃功能，具有抗衰老的作用。

菜品变化

如果想让这道菜更加丰富多彩，可以加入一些其他蔬菜和肉类，如木耳、鸡肉、虾仁等。

注意事项

丝瓜炒出水后不要再翻炒太久，否则会影响口感；荔枝的甜味已经很浓郁，盐和生抽要适量使用，以免影响菜品的味道。

鲜荔枝炒丝瓜是夏天里非常清爽美味的一道菜，不仅口感好，营养价值也非常高。大家可以在家试着做一下，感受一下这道菜的美味和清爽。

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