健康营养的以西红柿猪肝蛋汤做法（营养丰富的家常菜，以西红柿为主料，猪肝与鸡蛋搭配入味）

生活中，许多人喜欢吃汤，尤其是热腾腾的汤。而以西红柿猪肝蛋汤是一款美味又营养的家常菜，不仅口感细腻，而且肉质鲜嫩，营养丰富，非常适合冬季食用。下面就让我们一起来学习一下以西红柿猪肝蛋汤的制作方法吧！

一：原料准备

准备好新鲜的西红柿2-3个、猪肝150克、鸡蛋2个、姜末、盐、香油、生抽等适量调料。

二：制作步骤1

将西红柿切成块状。猪肝切薄片，放入盐水中浸泡20分钟，去除其腥味。鸡蛋打散。

三：制作步骤2

热锅凉油，下入姜末，翻炒出香味，再放入切好的西红柿块煸炒，直到变软。

四：制作步骤3

将泡好水的猪肝洗净，沥干水分，加入西红柿中，煮至变色，再加入适量清水煮开。

五：制作步骤4

将鸡蛋液慢慢倒入锅中，等待凝固后搅拌均匀，再加少许盐和生抽，搅拌均匀即可。

六：注意事项1

西红柿煮熟的时间不宜过长，否则容易流失其营养成分。

七：注意事项2

在煮猪肝前需要先泡水，这样可以去除其腥味，同时也能使得肝质更加鲜嫩。

八：注意事项3

煮鸡蛋液时不宜用大火，否则容易糊底或过生。

九：小贴士1

如果嫌弃西红柿口感过软，可以在煮熟后使用搅拌机打成汁，再加入猪肝和鸡蛋。

十：小贴士2

如果想增加味道，可以在姜末中加入葱花、蒜末等调料一起煸炒，使得菜品更加美味。

十一：小贴士3

如果喜欢酸味重一些的汤，可以在西红柿汁中加入适量的柠檬汁或醋，这样可以增加其口感。

十二：菜品特色1

以西红柿为主料，能够使得菜品酸甜可口，同时也能够增加汤的口感。

十三：菜品特色2

猪肝和鸡蛋搭配，既能够增加菜品的蛋白质含量，也使得菜品更加入味。

十四：菜品营养价值

以西红柿猪肝蛋汤富含维生素C、B族维生素、铁等营养成分，有助于促进人体新陈代谢，增强人体免疫力，对于保持健康非常有益。

十五：

以西红柿猪肝蛋汤是一道非常健康营养的家常菜，通过以上制作方法的介绍，相信大家都可以轻松制作出美味可口的以西红柿猪肝蛋汤。平时不妨多多尝试，让我们的生活变得更加美味丰富！

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