白菜粉肠猪肝汤，营养美味兼备（热气腾腾的家常菜，解暑养生必备）

夏日高温，人们容易出现身体不适，饮食方面也需要注意。作为家常菜品的白菜粉肠猪肝汤，不仅营养丰富，更是一道解暑养生的佳品。下面就来详细介绍一下这道美味汤品的制作方法。

一、原材料及准备工作

白菜、粉肠、猪肝、生姜、葱段、盐、香油、料酒、清水。

二、白菜的处理

将白菜洗净，掰成小块备用。

三、粉肠的处理

粉肠切成小段，在开水中焯水去除血沫。

四、猪肝的处理

将猪肝洗净，切成小片，用盐和料酒腌制十分钟。

五、锅中加入清水

锅中加入适量清水，放入葱姜，大火烧开。

六、加入粉肠和猪肝

水开后，加入焯过水的粉肠和腌制好的猪肝片。

七、加入白菜

待猪肝和粉肠煮熟后，再放入掰好的白菜。

八、煮至白菜变软

将锅的火力调至中小火，煮至白菜变软。

九、加入盐

最后加入适量盐，再煮一会儿即可。

十、撇去浮沫

在煮汤的过程中，会有一些浮沫产生，需要撇去。

十一、加入香油和葱花

熄火前加入香油和葱花提香，搅拌均匀即可出锅。

十二、盛出装盘

将煮好的白菜粉肠猪肝汤盛出装盘，即可享用。

十三、营养价值

白菜含有丰富的维生素和钙质，粉肠和猪肝则富含蛋白质和铁元素，搭配在一起煮成的汤品既美味又营养。

十四、食用禁忌

由于白菜具有促进肠蠕动的作用，所以腹泻患者不适合食用此汤品。

十五、

白菜粉肠猪肝汤是一道不仅营养丰富而且美味可口的家常菜品，适宜夏季食用。大家可以根据自己的口味加入适量的调料，调制出自己喜欢的味道。

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