双茄鲅鱼的做法(健康美味的鲅鱼佳肴)
游客 2024-01-18 15:43 253
作为一种营养丰富、味道鲜美的海产,鲅鱼备受人们的喜爱。而将鲅鱼与茄子、番茄等蔬菜搭配烹制,既增添了色彩和口感,又营养丰富。今天,我们就来分享一下双茄鲅鱼的制作方法。
一:准备工作
在制作双茄鲅鱼前,我们需要准备好以下食材:新鲜的鲅鱼一条、茄子2个、番茄3个、洋葱1个、姜末适量、蒜末适量、盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、绿色葱花适量。
二:清洗食材
将新鲜的鲅鱼用水冲洗干净,并去除内脏和鳞片。茄子和番茄切成均匀的小块。洋葱剥皮并切成薄片,姜末和蒜末备用。
三:腌制鲅鱼
将鲅鱼用料酒、盐、白胡椒粉和生抽腌制10分钟,使其入味。
四:烤制茄子和番茄
将切好的茄子和番茄放入烤箱中烤制15分钟,至表面微黄。
五:炒制洋葱
将切好的洋葱放入锅中,加入适量油炒至微黄。
六:加入姜末和蒜末
将姜末和蒜末加入锅中,炒出香味。
七:放入鲅鱼
将腌好的鲅鱼放入锅中,小火慢炖5分钟,让其入味。
八:加入烤制好的茄子和番茄
将烤制好的茄子和番茄放入锅中,搅拌均匀。
九:加入水
加入适量水,并将锅盖盖上,大火煮沸。
十:加入淀粉水
将淀粉加入适量的水中稀释,搅拌均匀,倒入锅中。
十一:继续煮制
将锅中的食材搅拌均匀,继续大火煮制3-5分钟。
十二:装盘
将烹制好的双茄鲅鱼倒入盘中,撒上绿色葱花,即可上桌享用。
十三:品尝口感
双茄鲅鱼的口感鲜美细腻,茄子和番茄的香气浓郁,鲅鱼的鲜味得到了很好的保留。
十四:营养价值
双茄鲅鱼富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分,有益于增强人体免疫力、改善血液循环等。
十五:
双茄鲅鱼是一道美味又营养的佳肴,制作过程虽然稍有繁琐,但只要掌握了方法,就能轻松做出来。希望大家都能在家中享用到这道美食。
转载请注明来自52美食网,本文标题:《双茄鲅鱼的做法(健康美味的鲅鱼佳肴)》
标签:双茄鲅鱼
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