手把手教你制作美味芋泥蛋糕卷（以芋泥为主料，做出绵软可口的蛋糕卷）

芋泥蛋糕卷是一款受到广大人民喜爱的甜点，其口感绵软，味道香甜可口。下面，本文将为大家详细介绍制作芋泥蛋糕卷的步骤及技巧。

准备原料

制作芋泥蛋糕卷的原料有：低粉、鸡蛋、白糖、玉米油、鲜奶和芋头。要将芋头削皮切成小块，放入蒸锅蒸熟备用。

制作芋泥

将蒸熟的芋头用勺子压成泥状，待凉后加入适量白糖搅拌均匀即可。注意：要让芋泥尽量干燥，以免影响蛋糕卷的口感。

制作蛋糕卷

将鸡蛋打入碗中，加入适量白糖，用手动打蛋器搅拌均匀。再加入低粉、玉米油和鲜奶，搅拌成蛋糊状。

混合芋泥和蛋糊

将芋泥倒入蛋糊中，用刮刀轻轻拌匀。注意：不能用力过猛，否则会使蛋糕卷的口感变硬。

制作蛋糕皮

将烤盘铺上油纸，将蛋糕卷的面糊倒入烤盘中，摇晃几下，使面糊均匀铺开。放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤20分钟左右，至表面呈金黄色即可。

取出蛋糕皮

将烤好的蛋糕皮取出，放在案板上待其凉透。

卷起蛋糕皮

在凉透的蛋糕皮上刷一层果酱，均匀抹开。然后将蛋糕皮从上往下卷起。

装饰蛋糕卷

将卷好的蛋糕卷放入冰箱冷藏30分钟，待其冷却定型后，取出切成均匀的蛋糕片。可在蛋糕片表面加上适量的奶油、水果等进行装饰。

注意事项

在制作芋泥蛋糕卷的过程中，要注意以下几点：芋泥要尽量干燥；搅拌面糊时不要用力过猛；掌握好蛋糕皮的烤制时间。

如何保存

制作好的芋泥蛋糕卷可以保存在密封的盒子中放入冰箱中冷藏，保鲜期为2-3天。

食用方法

将冰箱中取出的芋泥蛋糕卷切成均匀的小块，即可食用。口感绵软、甜度适中，非常受到大家的喜爱。

常见问题

在制作芋泥蛋糕卷的过程中，可能会遇到以下问题：蛋糕皮过厚、过薄或者容易烤焦等问题。这些都需要我们在制作的过程中注意细节，掌握好制作技巧。

制作过程

制作芋泥蛋糕卷需要准备好原料，制作芋泥、蛋糕皮和果酱等。在制作的过程中，需要掌握好每一个步骤，并注意细节。我们就能够制作出一款美味可口的芋泥蛋糕卷。

芋泥蛋糕卷的魅力

芋泥蛋糕卷由于其绵软可口、香甜可口的特点，已经成为了人们非常喜爱的甜点之一。不仅口感好，而且外形美观，颜值高。

感受制作的乐趣

通过制作芋泥蛋糕卷，不仅可以品尝到美食的味道，更能够感受到制作过程中的乐趣。希望大家都可以动手尝试一下，享受制作美食的快乐。

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