白糖蒸鸡蛋的做法（简单易学，营养美味）

鸡蛋是日常饮食中常见的食材，不仅营养丰富，而且价格实惠。而白糖蒸鸡蛋不仅易学易做，而且口感细腻，适合老少咸宜。下面，就让我们来一起了解一下白糖蒸鸡蛋的做法吧。

准备食材和工具

在开始制作之前，我们需要准备以下食材和工具：

1.鸡蛋2个

2.白糖适量

3.清水适量

4.面盆一个

5.碗一个

6.调羹一个

7.蒸锅一个

清洗鸡蛋

在制作白糖蒸鸡蛋之前，我们需要清洗鸡蛋。将鸡蛋放入面盆中，倒入适量清水，然后用手轻轻搓洗，最后用水冲净即可。

打散鸡蛋

将打好的鸡蛋倒入碗中，用调羹轻轻搅拌均匀。注意不要过度搅拌，以免蛋液变稠。

加入白糖

将适量的白糖倒入碗中，再次用调羹搅拌均匀。注意不要加入过多的白糖，以免影响口感。

加入适量清水

将适量的清水倒入碗中，搅拌均匀。清水的量可以根据自己的口味来定，如果喜欢更咸更香的口感，可以少放一些水。

过滤蛋液

将蛋液过滤一遍，去掉蛋液中的泡沫和杂质，使蛋液更加细腻。

倒入蒸锅

将过滤好的蛋液倒入蒸锅中，用调羹轻轻搅拌均匀。

开火蒸煮

将蒸锅放在火上，大火蒸8-10分钟即可。在这个过程中，可以将火调小，以免蒸出的鸡蛋过于干燥。

判断熟度

可以用筷子轻轻刺一下蛋液，如果筷子上没有粘稠的蛋液，就说明鸡蛋已经熟透了。

装盘

将蒸好的鸡蛋倒出来，摆放在盘子中。可以用鲜香的青菜或者其他蔬菜来点缀，以增加美感。

品尝口感

白糖蒸鸡蛋的口感细腻柔滑，甜而不腻，非常适合做早餐或下午茶点。

了解营养价值

白糖蒸鸡蛋中含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分，对身体健康有很好的保健作用。

注意事项

在制作白糖蒸鸡蛋时，需要注意以下几点：

1.鸡蛋不能过多，否则会影响口感。

2.白糖的量要适量，否则会影响口感。

3.清水的量可以根据自己的口味来定。

4.在蒸煮过程中要注意火候，以免过于干燥。

分享美食

可以将自己制作的白糖蒸鸡蛋与家人和朋友分享，感受美食带来的幸福和快乐。

白糖蒸鸡蛋是一道简单易学、营养美味的家常菜品，不仅口感细腻，而且营养丰富，是日常生活中不可缺少的一道美食。希望大家也能尝试制作一下，品尝到不一样的味道。

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