一碗暖心的水滑肉黄瓜汤（清香可口的家常美食，让你暖胃又暖心）

冬日里，一碗暖心的汤品是人们最渴望的，无论是在外奔波劳累的上班族，还是在家宅着的学生党，都喜欢靠着一碗暖暖的汤品来驱散寒气。而今天我们要介绍的水滑肉黄瓜汤，不仅味道清香可口，还有着很好的养生功效，是一道适合大众的家常美食。

一：食材准备

水滑肉黄瓜汤的制作需要准备的食材有：猪里脊肉、黄瓜、姜片、盐和料酒等。其中，猪里脊肉选用去除筋膜、切成片状的，黄瓜选用鲜嫩无刺的品质较好。

二：食材处理

将准备好的猪里脊肉用水冲洗干净，并用厨房纸吸干水分；黄瓜去皮，切成滚刀块状，大概为2-3厘米厚度。

三：猪肉处理

将处理好的猪里脊肉片，在砧板上用刀背拍打至稍微变软，然后切成宽约1-1.5厘米的丝状备用。

四：黄瓜处理

将处理好的黄瓜放入碗中，加适量盐，搅拌均匀后静置约10分钟，待黄瓜出水。

五：姜片准备

将姜片洗净，切成薄片备用。

六：热锅冷油

将炒锅放在火上，加入适量的油，待油温升高后放入姜片爆香，出香味后倒入肉丝翻炒。

七：加调味料

在炒肉丝的过程中，加入适量盐和料酒等调味料，均匀翻炒至肉丝变色后，再倒入黄瓜块快速翻炒。

八：加水烧开

倒入足够的清水，盖上锅盖，大火烧开后改为小火煮约15分钟。

九：撇去浮沫

在煮汤的过程中，会出现浮沫，需要用铲子或勺子来撇去。

十：调味品加入

待煮好后，加入适量的鸡精和胡椒粉等调味品，翻炒均匀即可出锅。

十一：口感说明

这道水滑肉黄瓜汤，汤汁清爽、黄瓜嫩滑，肉丝鲜嫩，口感非常不错。

十二：食用禁忌

值得注意的是，对于身体虚弱或胃寒者、脾胃虚弱者和小儿慎食；同时，黄瓜和里脊肉均属于寒性食物，过量食用容易引起腹泻等问题。

十三：药膳功效

黄瓜可以减肥、润肤、补水，里脊肉含有丰富的蛋白质和氨基酸等，具有补虚助阳、健脾开胃、提高免疫力等功效。

十四：适宜人群

这道水滑肉黄瓜汤适宜一般人群食用，可作为日常餐桌上的一道美食。

十五：

总的来说，水滑肉黄瓜汤不仅美味可口，还具有一定的保健功效。准备和制作过程简单易行，适合在家中做，也适合作为家庭聚餐的一道主菜。不妨在闲暇之余，为自己和家人做一份暖心的水滑肉黄瓜汤，让所有人都感受到来自食物的温暖。

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