学会手撕葱油鸡，做出美味鸡肉佳肴（做法详解，让你轻松掌握美食制作技巧）

在现代生活中，越来越多的人喜欢尝试自己动手做菜，既能享受美食，也能体验制作的乐趣。而手撕葱油鸡是一道非常受欢迎的菜品，它口感鲜美、营养丰富，吃起来非常的过瘾。在本文中，我们将为大家详细介绍手撕葱油鸡的制作方法，帮助大家成为一名合格的大厨。

一、选购食材是关键

在制作手撕葱油鸡之前，我们需要准备好所有需要的食材。首先要注意的是选购鸡肉。要选择新鲜、肉质细腻、没有异味、没有淀粉质感的肉。

二、准备香料和调味品

手撕葱油鸡的香味和味道大多来自于香料和调味品，所以在制作过程中要准备好料酒、盐、胡椒粉、姜、葱、蒜等香料和酱油、白糖等调味品。

三、腌制鸡肉

为了让鸡肉更加入味，我们需要将鸡肉加入适量的盐、胡椒粉、料酒等腌制一段时间。

四、焯水去腥

将腌制好的鸡肉放入开水中焯水一下，可以去除腥味并让鸡肉更加嫩滑。

五、爆香香料

将切好的姜、葱和蒜爆香，然后加入适量的调味品，煮出香味。

六、倒入鸡肉翻炒

将焯过水的鸡肉倒入锅中，翻炒均匀，让鸡肉吸收香料的味道。

七、出锅备用

当鸡肉炒至7-8成熟时，就可以出锅了。放到碗里备用。

八、准备调料

在一个小碗中加入盐、白糖和酱油等调料，搅拌均匀备用。

九、撒入芝麻

将芝麻倒入锅中，翻炒均匀，直至芝麻微黄后出锅，备用。

十、准备葱花

将葱洗净切成葱花备用。

十一、将调料倒入碗中

将调好的调料倒入碗中，搅拌均匀。

十二、将鸡肉倒入碗中

将炒好的鸡肉倒入碗中，与调料充分混合。

十三、撒入葱花和芝麻

在混合好的鸡肉上撒上葱花和芝麻，可以增加色彩和口感。

十四、上桌享用

手撕葱油鸡做好后，摆在盘子里，可以搭配米饭或者面食一起食用，味道更佳。

十五、

手撕葱油鸡是一道非常简单又美味的菜品，只需要几个简单的步骤就能做出。希望本篇文章可以帮助大家更好地了解手撕葱油鸡的制作方法，并且让大家在烹饪过程中更加得心应手，做出一道道美味佳肴。

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