莴笋仔姜胡萝卜炒香肠的做法（香辣美味，营养丰富的家常菜）

作为家庭主妇，每天的餐桌都需要有一份美味可口的家常菜。今天，我将要分享的是一道简单易做、口感绝佳的菜肴——莴笋仔姜胡萝卜炒香肠。这道菜肴不仅美味可口，而且富含营养，是适合全家人食用的佳肴。

一、准备食材

需要准备好所需食材。我们需要莴笋、姜、胡萝卜、香肠等食材。

二、准备调料

除了食材外，还需要准备好调料。我们需要盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、生姜汁等调料。

三、处理食材

将莴笋洗净去皮，切成条状；姜切成末；胡萝卜切成薄片；香肠切成小段备用。

四、预处理香肠

香肠可在开水中焯烫后再切成小段，这样能去除香肠表面的油脂和杂质，使得口感更加清爽。

五、炒香肠

将锅中放入油，烧热后加入香肠小段，煸炒至表面微微焦黄，略带香味，捞出备用。

六、炒莴笋

将锅中剩余的油倒入锅中，烧热后加入姜末煸炒出香味，随后加入切好的莴笋条，快速翻炒。

七、加入胡萝卜

将切好的胡萝卜片加入锅中，继续翻炒。胡萝卜含有大量的β胡萝卜素，可预防视网膜老化，保护眼睛健康。

八、加入盐、生抽

莴笋和胡萝卜变软后，加入适量的盐和生抽调味，香味四溢。

九、加入料酒

加入少许料酒，帮助消除菜肴中的异味，并增强菜肴的口感。

十、加入鸡精

加入适量的鸡精，使菜肴更加鲜美可口。

十一、加入胡椒粉

加入适量的胡椒粉，调节菜肴的辣度。

十二、加入生姜汁

最后加入一些生姜汁，为菜肴增添一股清新的香气。

十三、加入炒好的香肠

将炒好的香肠小段倒入锅中，快速翻炒均匀即可。

十四、出锅装盘

将炒好的莴笋仔姜胡萝卜炒香肠装盘，这道菜肴色香味俱佳，营养丰富。

十五、

莴笋仔姜胡萝卜炒香肠，是一道简单易做的家常菜肴。它不仅美味可口，而且富含营养，营养均衡。这道菜肴可以给全家人带来美妙的食欲体验。

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