如何制作美味清蒸柠檬鱼？（泰式口感，健康无负担）

清蒸是现代人健康饮食的一种选择，而泰式清蒸柠檬鱼则成为了越来越多人喜欢的一道美食。下面将介绍如何制作美味清蒸柠檬鱼。

一、选料：

使用新鲜的鲫鱼，约500克左右。柠檬要大颗一些，这样才能让清蒸柠檬鱼的口感更加丰富。

二、去鳞洗净：

将鲫鱼去鳞并刮掉内脏和黑色膜，用清水冲洗净并放入盘中备用。

三、调料：

准备1颗柠檬，切成圆片状，葱姜适量切成丝，蒜适量捣碎，红辣椒适量切成丝备用。

四、拌料：

将一汤匙生抽、半汤匙盐、半汤匙糖、半汤匙料酒、适量黑胡椒粉混合，拌匀成为腌料。

五、腌制：

将拌好的腌料均匀涂抹在鲫鱼身上，放入冰箱中腌制30分钟，让鲫鱼更加入味。

六、蒸制：

准备好一个锅，锅中加入适量水，放入一个蒸锅架。将鲫鱼和柠檬片放入盘中，将盘子放置蒸锅上，大火蒸10-12分钟左右即可。

七、烤制：

将蒸好的鲫鱼和柠檬片放在烤盘上，刷上适量橄榄油，放入烤箱中烤8-10分钟，让鲫鱼表面微黄微焦。

八、准备酱汁：

准备1汤匙生抽、1汤匙柠檬汁、半汤匙糖、半汤匙蒜末、适量红辣椒丝和适量香菜叶，拌匀成为酱汁。

九、浇汁：

将拌好的酱汁均匀倒在鲫鱼上，并撒上葱姜丝和红辣椒丝，点缀上香菜叶即可。

十、口感：

泰式清蒸柠檬鱼汁水分明，肉质鲜嫩多汁，搭配柠檬片清香扑鼻，口感清新。

十一、营养价值：

清蒸柠檬鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，对身体十分有益。

十二、健康食谱：

清蒸柠檬鱼是一道极佳的健康食谱，可供各类人群食用，尤其适合女性和减肥人群。

十三、适合搭配：

泰式清蒸柠檬鱼可以搭配米饭、馒头或者面条食用，还可以加入适量的蔬菜来增加口感。

十四、注意事项：

在制作泰式清蒸柠檬鱼时要注意掌握火候，避免蒸煮时间过长或过短，影响口感。

十五、

泰式清蒸柠檬鱼是一道兼具美味与健康的佳肴，不仅口感好，而且富含营养。制作简单，适合各类人群食用。

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