轻享口感（做法详解，轻松DIY）

蛋糕是生活中常见的甜品，但很多人却因为高热量而避免食用。今天，我们来介绍一种低热量且美味的轻质蛋糕，它不但味道好，还能够满足我们的口腹之欲，快来跟随小编一起学习制作吧。

准备材料

在制作轻质蛋糕之前，我们需要准备好所需的材料。这些材料包括低筋面粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶、橄榄油和泡打粉等。

打发鸡蛋

将鸡蛋分为蛋黄和蛋白，将蛋白打发至硬性发泡。这里需要注意的是，在打发的过程中，需要将容器和打蛋器都清洗干净，以免影响蛋白的打发效果。

加入白砂糖

将白砂糖分次加入打发的蛋白中，并不断搅拌均匀。这样可以使蛋白更加细腻，增加蛋糕的口感。

加入蛋黄

将打散的蛋黄倒入蛋白中，轻轻搅拌均匀。

筛入低筋面粉

将低筋面粉筛入蛋液中，使用刮刀翻拌均匀。这个过程需要轻柔地进行，以免过度搅拌影响口感。

加入牛奶和橄榄油

将牛奶和橄榄油混合后，倒入面糊中。再次轻轻搅拌均匀。

加入泡打粉

在面糊中加入泡打粉，继续轻轻搅拌均匀。

烤盘预处理

在烤盘中放入油纸或撒上少量面粉，这样能够避免蛋糕粘在烤盘上。

倒入面糊

将拌好的面糊倒入烤盘中，放置平整。

烤制蛋糕

将烤盘放入已预热的烤箱中，以160℃烤制约25分钟。

取出蛋糕

烤制完成后，将蛋糕取出，静置待凉。

蛋糕装饰

蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好进行装饰。可以在蛋糕表面撒上少量粉糖或者椰丝等。

切块享用

经过精心制作的轻质蛋糕已经完成，可以切块享用了。这款蛋糕口感轻盈，低热量，适合各个年龄段的人群食用。

小贴士

在制作过程中，需要注意材料的比例和混合的均匀程度。此外，烤制时间也需根据实际情况进行调整，避免过度或不足。

制作轻质蛋糕并不难，只需要注意每个步骤的细节，按照比例进行混合即可。这种低热量、美味可口的蛋糕，是不可多得的健康甜品选择，一起来尝试制作吧。

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