学会做香辣肉末豆角，轻松享受美食饕餮盛宴（步步教你炒出口感嫩滑的香辣肉末豆角）

对于美食来说，做法和味道都同样重要。如果你有想要享受美食的心情，那么就让我们一起学会做一道美味又好吃的香辣肉末豆角吧！

一、挑选新鲜的豆角

当你在菜市场或超市购买豆角时，一定要挑选外形光滑、肉质饱满的新鲜豆角，这样才能保证炒出来的菜品口感更佳。

二、将豆角去蒂洗净后焯水

在将豆角放入锅中煮之前，我们需要先去掉豆角的蒂头，然后将其洗净。接下来，把锅加热，等到水沸腾后，放入豆角焯水，煮至变色即可。

三、猪肉切末

将猪肉去掉筋膜和油脂，然后将其切成小块后，放到切肉机中打成末状，这样可以让肉末更加鲜嫩。

四、用料腌制肉末

在切好的肉末中加入盐、生抽、料酒和少量淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟以上，让肉末更加入味。

五、切辣椒、姜、蒜

将辣椒去籽后切成小段，姜和蒜切成细末，这些调料是制作香辣肉末豆角必不可少的材料。

六、炒豆角

在锅中倒入适量的油，将焯水后的豆角放入锅中翻炒，使其均匀受热，并留出一定的豆角汁备用。

七、炒香肉末

在另一个锅中加热油，将腌好的肉末倒入锅中炒至变色，接着加入辣椒段、姜末和蒜末一起翻炒出香味。

八、加入豆角汁

在炒好的肉末中倒入之前留下的豆角汁，然后等待汁水烧开即可。

九、淋入辣椒油

在肉末和豆角混合均匀后，将辣椒油淋入锅中，这样可以增添香辣的味道。

十、加入调味料

在淋入辣椒油后，还可以根据个人口味加入一些盐、胡椒粉、味精等调味料来提升口感。

十一、炒匀豆角和肉末

将调味料和豆角肉末混合均匀翻炒，让味道更加入味。

十二、勾芡

为了让菜品更加口感嫩滑，我们可以倒入适量的水淀粉勾芡，这样可以让汤汁更加浓稠。

十三、盛装上桌

当香辣肉末豆角炒好后，我们就可以将其盛装到盘中上桌了。

十四、搭配煮饭或面条

香辣肉末豆角不仅可以单独当菜吃，还可以搭配煮饭或面条来增添口感和味道。

十五、

香辣肉末豆角是一道美味又健康的菜品，它不仅味道鲜美，而且营养价值也非常高。希望大家能够掌握这个烹饪技巧，自己动手做出一道口感嫩滑的香辣肉末豆角来，为自己的家人朋友献上一份美味。

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