椰蓉小蛋糕的制作方法（甜美诱人的椰蓉香，轻松做出口感松软的小蛋糕）

小蛋糕作为一种小巧可爱的甜品，深受人们的喜爱。而椰蓉作为其中一种口感独特的配料，也成为了不少人心中的最爱。今天，我们就来分享一下如何用椰蓉来制作美味的小蛋糕。

一、准备材料

在制作椰蓉小蛋糕之前，我们需要先准备好以下材料：低筋面粉、椰蓉、鸡蛋、白砂糖、无盐黄油、泡打粉、牛奶。

二、蛋黄和白砂糖打发

将鸡蛋分离，将蛋黄和白砂糖倒入容器中，用打蛋器打发至颜色变浅，体积变大。

三、加入牛奶和无盐黄油

接着，将牛奶和无盐黄油混合在一起，加入到蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。

四、筛入低筋面粉和泡打粉

将低筋面粉和泡打粉一起过筛，加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀。

五、椰蓉的加入

在面糊中加入适量的椰蓉，继续搅拌均匀。

六、蛋白打发

将剩余的蛋白加入一个干净的容器中，用打蛋器打发至硬性发泡。

七、将蛋白和面糊混合

将打发的蛋白分批倒入面糊中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。

八、放入烤盘

将混合好的面糊倒入预先涂上油的烤盘中。

九、敲出气泡

将烤盘从一定高度敲击几次，使面糊中的气泡震出。

十、放入预热好的烤箱中

将烤盘放入已经预热好的烤箱中，以180℃的温度烘烤15-20分钟。

十一、检查熟度

在烤箱内烤制约15分钟后，用牙签插入蛋糕中间，如果拔出来没有粘稠物就代表熟了。

十二、脱模

蛋糕待冷却后，将其从烤盘中取出。

十三、撒上椰蓉

将撒上椰蓉的小蛋糕放在盘子里，即可食用。

十四、变化

除了椰蓉外，还可以加入巧克力碎片或者奶油芝士，使口感更加丰富。

十五、

通过以上的制作步骤，我们可以轻松地做出口感松软、甜美可口的椰蓉小蛋糕。无论是作为下午茶的点心还是宴客的甜品，都是不错的选择。

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